Petits gâteaux spéculoos (sans cuisson)

 

Quoi de mieux que ces petits gâteaux

 pour allier rapidité et efficacité?

 

Ingrédients :

250 g de spéculoos

4 cuillères à soupe de pâte de spéculoos

200 g de chocolat blanc

Préparation :

Faire fondre le chocolat blanc au bain marie et on ne doit pas dépasser les 45°C. Déposer l’équivalent d’une cuillère à café de chocolat fondu dans l’empreinte du moule. Étaler sur les bords et le fond, mettre au frais 5 minutes, sortir du froid et remette une autre cuillère, étaler rapidement .

Réduire en poudre les spéculoos.

Verser dans un saladier et y ajouter les 3 cuillères à soupe de pâte de spéculoos et mélanger encore jusqu'à obtention d'une pâte homogène et qui se tienne bien.

prélever des morceaux de pâte et remplir des petits moules creux en silicone (cannelés )bien lisser la surface. Remettre au frais environ 30 minutes avant de les démouler délicatement.