Tarte aux courgettes et aux lardons

 

En entrée froide ou en plat principal tiède accompagné d’une salade verte,

 libre à vous de choisir comment vous voulez déguster cette tarte.  🙂

Pour 6/8 personnes :

1 pâte feuilletée

2 ou 3 courgettes (suivant la taille)

200 g de lardons

20 cl de crème liquide

60 g de gruyère râpé

2 œufs

sel, poivre

Préparation

Laver les courgettes puis couper les extrémités et râpez-les avec leur peau..

Dans une poêle bien chaude faire revenir les courgettes une dizaine de minutes avec un peu d’huile d’olive.

Une fois cuites, égoutter celles-ci sur un papier absorbant.

Faire revenir ensuite les lardons pendant 5-6 minutes. Réserver.

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, battre les œufs puis ajouter la crème et le gruyère. Assaisonner en sel et en poivre.

Ajouter à la préparation les courgettes, les lardons. Réserver.

Dans un moule à tarte, disposer la pâte feuilletée.

Verser ensuite le mélange courgettes/crème/lardons en prenant soin de le répartir uniformément.

Enfourner le tout pour 45 minutes de cuisson : c’est prêt ! 🙂

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