Gâteaux cerveau Halloween

 

Halloween est lààààà !!!!

Et qui dit Halloween, dit dessert de circonstance !!!

Ingrédients ; Pour un moule sphère

Coulis extra framboise

280 g de farine

20 g de cacao amer

120 g de beurre mou

180 g de sucre en poudre

3 œufs

15 cl de lait

1 paquet de levure 

Préparation

Au moins 2 heures ou la veille avant la préparation du gâteau, versez du coulis de framboise dans des petits moules demi sphère x6  placez au congélateur les demis sphères de coulis.

Préchauffez le four à 160 degrés.

Mélangez la farine  la levure et le cacao dans un bol. Réservez.

Pendant ce temps, crémez le beurre avec le sucre à l’aide d’un robot pâtissier muni du fouet.

Une fois la pâte lisse, ajoutez les oeufs en fouettant vivement, puis les ingrédients secs

(farine, levure + cacao) petit à petit en fouettant toujours.

Versez petit à petit le lait en fouettant vivement et terminez par ajouter  un peu du colorant rouge.

Remplissez le moule  demie-sphère au 3/4.

pour avoir un effet sanglant au moment de la découpe : ajoutez dans le  gâteau le coulis de framboise congelé.

Faites cuire pendant 30 à 35 minutes à 170 degrés.

La décoration du cerveau

Ingrédients

Pâte d’amande ou sucre

Colorant rouge

Préparation

Une fois que le gâteau  refroidi, faites des petits boudins de pâte d’amande former des sortes de petits vers que l'on recroqueville sur eux-mêmes comme un accordéon, en faire plusieurs à positionner afin de reproduire un cerveau.

Recouvrez les boudins à l’aide d’un pinceau avec un mélange de coulis de framboise + colorant rouge.