POULET RÔTI AU FOUR

Ingrédients pour 6 personnes

– 1 large poulet vidé

– 2 cuillères à café de sel

– 2 cuillères à café de paprika

– 1 cuillère à café de piment de Cayenne

– 1 cuillère à café de thym

– 1/2 cuillère à café de poivre noir

30g de beurre fondu 

 Préparation de la recette

1- Chauffer le four à 160°C (oui oui c’est bien 160°C).

Bien nettoyer l’intérieur du poulet. 

Puis bien essuyer avec du papier essuie-tout.

Dans un petit bol mettre le beurre fondu avec toutes les épices, puis avec vos mains (propres !)  Bien le masser pour que la matière grasse et les épices pénètre bien.

L’intérieur et l’extérieur du poulet avec ces épices. 

Le poulet va apprécier ce petit massage, vous verrez il vous le rendra, sa peau sera croquante, et parfumée. Laisser le poulet reposer 1 nuit au réfrigérateur, recouvert par un film plastique.

Le lendemain, mettre le poulet dans un plat allant au four, Placer le plat sur la grille du four. Laisser cuire 4 heures tout en arrosant le poulet  de temps en temps pour qu’il ne soit pas sec.

A la sortie du four, laisser le poulet reposer pendant 15 minutes avant de le découper .

Ce poulet est délicieux chaud mais également excellent froid 

pour un  pique-nique !