Charlotte aux fruits rouges


Une charlotte aux fruits rouge. Je l’ai réalisé façon tiramisu, c’est à dire avec de la crème mascarpone et des blanc montés en neige. Il y a quelques temps, j’avais acheté un « moule ovale » qui peut s’agrandir et se rétrécir selon son envie, et je ne m’en été jamais servi. J’ai donc tenté ma charlotte dans ce moule ! Génialissime !

 

Ingrédients 

Pour une charlotte 8 parts il faut :

Moule à charnière

Biscuits de Reims grand modèle et boudoirs 

20 cl de crème liquide entière 

250 g de mascarpone

6 cuillères à soupe de sucre

Des fruits frais au choix

 

Préparation 

Filmez votre moule, cela sera bien pratique au démoulage. 

Dans un premier temps, mélangeons les jaunes avec le sucre. Ajoutons le mascarpone. Mélangeons le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Dans un robot Montez les blancs en neige souple et ajoutez-les à la préparation.

en mélangeant délicatement avec une maryse.

 

Disposons les biscuits de Reims le tour du cercle ovale faite la même chose avec les boudoirs, pour disposer dans le fond de la charlotte.

Lorsque la 1ère couche de biscuits est posée déposez une couche de préparation et rajoutez dessus une couche de fruits Recommencez les étapes jusqu’ en haut du moule. Vous pouvez finir par une couche de fruits ou de mascarpone au choix. 

Je l’ai préparé la veille, histoire qu’elle se fige bien ! 


Le lendemain :

Démoulez la charlotte, faites-le glisser délicatement sur votre plat de service.

Décorez selon votre goût !

 

Verdict : on adore ! Simple, léger (oui oui c'est léger !) 

Que dire de plus si ce n’est régalez-vous !

  

PSS : Je n’ai pas punché mes biscuits pour qu’ils puissent garder une belle tenue. Ils n’étaient absolument pas secs imbibés avec la crème.



Avec cette recette je participe à LA FOODISTA CHALLENGE de ce mois sur le thème les charlottes  

 dont la marraine est Lilly du blog

http://lacuisinedelilly.canalblog.com




Les participants :

Annyvonne du blog Les délices de Thithoad

Chantal du blog Un grain de sable ou de sel 

Mauricette du blog Momo délices 

Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca

Michelle du blog Plaisirs de la maison 

Hélène du blog Keskonmangemaman

Vanessa du blog La popotte de Petit Bohnium

Muriel du blog Petites marmites et compagnie 

Irisa du blog Cuisine et couleurs 

Ewa du blog Les horizons d’Ewa

Viviane du blog Quoi qu’on mange ?

Catalina du blog Le blog de Cata

Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand 

Julia du blog Cooking Julia 

Jackie du blog la cuisine de Jackie 

Liliane du blog La cuisine de Lilly 

Commentaires

  1. Incontournable aux fruits la charlotte. Un pur délice. belle journée Bises

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  2. Comme elle est belle c'est jolie cette présentation
    Bravo

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  3. Cette forme la fait se démarquer de la traditionnelle charlotte, j'aime beaucoup le look de cette version délicieusement fruitée et j'avoue je suis conquise !
    Agréable début de semaine Mauricette. Bizh. Viviane

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  4. Elle est superbe ta charlotte, j'adore !

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  5. J'adore la présentation de ta charlotte ! merci pour ta participation bises

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  6. J'aime beaucoup ta version de la charlotte, elle donne très envie ! Belle fin de journée, bisous

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  7. une belle version cette charlotte aux fruits, un délice. bonne journée

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  8. original ce format ça change, bisous

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  9. Comme elle est jolie cette charlotte, une petite tranche ne me déplairait vraiment pas !

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  10. Ta charlotte est superbe !
    Je te souhaite une bonne journée. Bises

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  11. On a envie de plonger sa cuillère dans cette charlotte bien fruitée ! Belle journée à toi. Bises

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  12. quelle bonne idée de la présenter en long! elle est très appétissante
    bonne journée

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  13. Très gourmande cette charlotte aux fruits rouges ! Et belle présentation !

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  14. Wahou elle est trop trop belle
    Bonne journée
    Bisous

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  15. Absolument magnifique et tellement gourmand !
    Bonne journée, bises.

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  16. Elle est sublime ta charlotte, bravo.
    Bonne journée

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  17. Filmer le moule, bien sûr, une idée pratique quant aux saveurs de cette charlotte j'adore

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  18. oh la belle charlotte ! bises

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  19. Elle est magnifique ta charlotte ma belle Mauricette, j'adore!
    belle journée bisous

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