Une charlotte aux fruits rouge. Je l’ai réalisé façon tiramisu, c’est à dire avec de la crème mascarpone et des blanc montés en neige. Il y a quelques temps, j’avais acheté un « moule ovale » qui peut s’agrandir et se rétrécir selon son envie, et je ne m’en été jamais servi. J’ai donc tenté ma charlotte dans ce moule ! Génialissime !
Ingrédients
Pour une charlotte 8 parts il faut :
Moule à charnière
Biscuits de Reims grand modèle et boudoirs
20 cl de crème liquide entière
250 g de mascarpone
6 cuillères à soupe de sucre
Des fruits frais au choix
Préparation
Filmez votre moule, cela sera bien pratique au démoulage.
Dans un premier temps, mélangeons les jaunes avec le sucre. Ajoutons le mascarpone. Mélangeons le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Dans un robot Montez les blancs en neige souple et ajoutez-les à la préparation.
en mélangeant délicatement avec une maryse.
Disposons les biscuits de Reims le tour du cercle ovale faite la même chose avec les boudoirs, pour disposer dans le fond de la charlotte.
Lorsque la 1ère couche de biscuits est posée déposez une couche de préparation et rajoutez dessus une couche de fruits Recommencez les étapes jusqu’ en haut du moule. Vous pouvez finir par une couche de fruits ou de mascarpone au choix.
Je l’ai préparé la veille, histoire qu’elle se fige bien !
Le lendemain :
Démoulez la charlotte, faites-le glisser délicatement sur votre plat de service.
Décorez selon votre goût !
Verdict : on adore ! Simple, léger (oui oui c'est léger !)
Que dire de plus si ce n’est régalez-vous !
PSS : Je n’ai pas punché mes biscuits pour qu’ils puissent garder une belle tenue. Ils n’étaient absolument pas secs imbibés avec la crème.
Avec cette recette je participe à LA FOODISTA CHALLENGE de ce mois sur le thème les charlottes
dont la marraine est Lilly du blog
http://lacuisinedelilly.canalblog.com
Les participants :
Annyvonne du blog Les délices de Thithoad
Chantal du blog Un grain de sable ou de sel
Mauricette du blog Momo délices
Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca
Michelle du blog Plaisirs de la maison
Hélène du blog Keskonmangemaman
Vanessa du blog La popotte de Petit Bohnium
Muriel du blog Petites marmites et compagnie
Irisa du blog Cuisine et couleurs
Ewa du blog Les horizons d’Ewa
Viviane du blog Quoi qu’on mange ?
Catalina du blog Le blog de Cata
Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
Julia du blog Cooking Julia
Jackie du blog la cuisine de Jackie
Liliane du blog La cuisine de Lilly
Incontournable aux fruits la charlotte. Un pur délice. belle journée Bises
RépondreSupprimerComme elle est belle c'est jolie cette présentation
RépondreSupprimerBravo
Cette forme la fait se démarquer de la traditionnelle charlotte, j'aime beaucoup le look de cette version délicieusement fruitée et j'avoue je suis conquise !
RépondreSupprimerAgréable début de semaine Mauricette. Bizh. Viviane
Elle est magnifique, bravo!!!
RépondreSupprimerElle est superbe ta charlotte, j'adore !
RépondreSupprimerJ'adore la présentation de ta charlotte ! merci pour ta participation bises
RépondreSupprimerJ'aime beaucoup ta version de la charlotte, elle donne très envie ! Belle fin de journée, bisous
RépondreSupprimerune belle version cette charlotte aux fruits, un délice. bonne journée
RépondreSupprimeroriginal ce format ça change, bisous
RépondreSupprimerComme elle est jolie cette charlotte, une petite tranche ne me déplairait vraiment pas !
RépondreSupprimerTa charlotte est superbe !
RépondreSupprimerJe te souhaite une bonne journée. Bises
On a envie de plonger sa cuillère dans cette charlotte bien fruitée ! Belle journée à toi. Bises
RépondreSupprimerquelle bonne idée de la présenter en long! elle est très appétissante
RépondreSupprimerbonne journée
Très gourmande cette charlotte aux fruits rouges ! Et belle présentation !
RépondreSupprimerWahou elle est trop trop belle
RépondreSupprimerBonne journée
Bisous
Absolument magnifique et tellement gourmand !
RépondreSupprimerBonne journée, bises.
Elle est sublime ta charlotte, bravo.
RépondreSupprimerBonne journée
Filmer le moule, bien sûr, une idée pratique quant aux saveurs de cette charlotte j'adore
RépondreSupprimeroh la belle charlotte ! bises
RépondreSupprimerElle est magnifique ta charlotte ma belle Mauricette, j'adore!
RépondreSupprimerbelle journée bisous