Mini cannelés aux pralines roses

Au goûter, au petit déjeuner, au dessert avec un bon café ou juste parce qu’il y en a un qui vous fait de l’œil ils sont toujours appréciés.

Je les fais dans des moules en silicone que je beurre légèrement

Comme pour les cannelés traditionnels, la pâte est à préparer minimum 8h à l’avance.

 

Quand j'ai vu cette recette de cannelés chez Jackie 

lien de son magnifique blog :  https://www.jackiecuisine.com

J’ai aussitôt décidé de l'essayer. Et quel délice !!!


 Ingrédients 30 minis cannelés

30 cl de lait

20 g de beurre

1/2 c à c d’extrait de vanille liquide

140 g de sucre

70 g de farine

120 g de pralines roses

1 pincée de sel

1 oeuf

1 jaune d’oeuf

3 cl de rhum

 

La préparation : 

 

Faites frémir ensemble le lait, le beurre puis réservez. 

 

Réduisez les pralines roses en poudre. 

 

Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre de pralines et le sucre.

 

Ajoutez l'oeuf et le jaune, mélangez au fouet et versez petit à petit le lait tiède et le rhum 

 

Fouettez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laissez reposer au moins 8h au frais. 

 

Après le temps de repos : 

 

Préchauffez le four à 200°, posez les empreintes sur la plaque alu perforée. 

 

Versez la pâte dans les empreintes en laissant une marge de 5 mm. 

 

Enfournez pour 10 minutes à 200°. Baisser ensuite la température à 190 degrés et laisser cuire entre 45 mn 

Surveiller bien la cuisson, il faut qu’ils soient bien caramélisés.

 

Laisser refroidir avant de démouler.

 

Déguster tiède ou froid.

 

Et maintenant …bon courage pour résister !




 

 

 

Commentaires

  1. J'ai tout , je crois que je tente ça demain, j'adore les cannelés et la praline encore plus!! bizz

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  2. J'avais vu cette recette sur le blog de Jackie et moi aussi je suis bien tentée par ces petits cannelés !
    Je te souhaite un bon week-end. Bisous

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  3. recette piquer héhéééé , belle journée , bizouuuuuuuuuuuuuuu

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  4. je l'ai également repérée cette recette
    ils sont beaux
    bonne soirée

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  5. de délicieux petits cannelés ! bises

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  6. un régal de gourmandise
    merci Momo
    bisous bisous

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  7. Oh merci pour ce gentil clin d'oeil Belle journée

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  8. Oh super cette version au pralines
    Bonne journée
    Bisous

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  9. coucou gourmand à souhait avec ces pralines, je t'en pique un au passage, bisous

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  10. Magnifiques ces cannelés, joli moules !!!!

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  11. trop chouette ces cannelés aux pralines
    bonne soirée

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