Brioche mille- feuilles


Coucou mes p"tits gourmets, voici une recette de brioche mille feuilles à la pâte à tartiner... 

vous pourrez la fourrer selon vos envies ! 

Moelleuse et formée d'une façon originale et pas très difficile à faire.

 

 

Et voilà la recette :

Ingrédients pour un moule à cake :24cm

3 œufs

Un sachet de levure boulangère sèche

20gr de lait

250 gr de farine de blé T45

30gr de sucre

125 gr de beurre pommade mais froid

1 œuf pour la dorure

***

Préparation : avec un robot pétrisseur ou à la main

Faire diluer la levure sèche dans le lait tiède, laisser lever pendant 5 minutes

Dans le bol du robot, verser les ingrédients secs, farine sucre, ajouter la levure tout en mélangeant doucement, les œufs pétrir 10 minutes et ajouter le beurre en petits morceaux pétrir la pâte pendant encore 20 minutes Plus la brioche va pétrir et plus la mie sera filante. Laisser lever 2 heures à couvert.

Elle doit avoir doublé de volume.

Dégazer la pâte en la travaillant un peu à la main, l‘étaler à l’aide d’un rouleau et découper des cercles de 10 cm à l’aide d’un emporte-pièce. 

Garnir chaque cercle avec un peu de pâte à tartiner et plier en deux, déposer les ensuite dans un moule à cake

Laisser lever à nouveau pendant une trentaine de minute dans un endroit tiède

Badigeonner la pâte avec du lait et parsemer avec du sucre. Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes environ, (surveiller la cuisson, le temps de cuisson dépendra de votre four).

Sortez la brioche du moule, patientez quelques minutes et dégustez.








 

 

 

 

 

 

 

  

Commentaires

  1. Elle est bien belle cette brioche, j'en piquerai bien une tranche au passage! bisous

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  2. Qu'elle est belle et appétissante ta brioche !! Belle journée, bises

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  3. Elle est très belle ta brioche et merci de si bien détailler sa réalisation. Bonne journée

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  4. Rhooo ... tu me donnes faim !
    Belle fin d'am et bisous de nous deux

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  5. Absolument gourmande ta brioche, bisous

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  6. un ptit délice , bravoooooooooo , belle soirée , bizouuuuuuuuuuuuuuuuuu

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  7. rooo encore une bonne gourmandise ta brioche !! Bravo elle est bien réussie et donne envie. Bonne soirée à toi. Bisous

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  8. Terriblement gourmande cette belle brioche! bizz

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  9. coucou elle est superbe j'aurai bien voulu une belle tranche, bisous

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  10. Elle est très belle cette brioche et me donne trop envie de mordre dedans !
    Bon vendredi et bisous de nous deux

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  11. J'en mangerai avec grand plaisir. Bien belle brioche.
    A bientôt

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  12. On la fais souvent à la maison j'aime beaucoup cette brioche
    Bonne journée
    Bisous

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  13. une très bonne idée pour un goûter d'enfants , chacun sa part et ils se régaleront, bravo !

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  14. elle est toute belle cette brioche et terriblement tentante !!
    bizzzoooo

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  15. Oh comme elle doit être bonne, elle est sublime
    Bravo

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  16. elle est magnifique ta brioche j'aime beaucoup ce façonnage particulier mais tellement joli
    bisous Momo

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  17. Demain, je débarque pour le petit dej chez toi !
    Bonne journée.

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  18. Oh là là ! Comme elle est belle et gourmande ! Ce façonnage est facile et très joli.
    Bonne journée, bises.

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