Les Pancakes 😉

 

Les pancakes sont des petites crêpes assez épaisses servies traditionnellement au petit déjeuner aux USA et au canada. Ici, nous nous sommes régalés de cette pile de pancakes pour le gouter. Ça change des crêpes traditionnelles et c'est assez vite fait.

 

Nombre de personnes 6 pers

Ingrédients

375 g de farine

45 g de sucre

9 g de levure chimique

1.5 pincée de sel

4 œufs

400 ml. de lait

Beurre ou huile pour la poêle

 

Préparation : 

Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

 

Mélanger les jaunes d'oeuf avec le lait, le sucre, la farine et la levure.

Fouettez vigoureusement pour éviter la formation de grumeaux.

 Dans un second saladier, placez les blancs d’œufs et la pincée 

de sel et la vanille puis montez-les en neige bien fermement grâce à un batteur Électrique.

Incorporez-les délicatement à la pâte à pancakes à l’aide d’une maryse, en veillant à ne pas les écraser.

Cuire les pancakes à la poêle très chaude mais juste 30 secondes de chaque côté environ.

Dégustez vos pancakes accompagnés de miel,de chocolat à

tartiner comme du Nutella ou nappés de sirop d’érable .

à garnir selon vos envies !