Velouté de potimarron au bleu et aux noisettes

On est en pleine saison des courges et autres potirons, c’est l’occasion d’en profiter !! Quoi de mieux qu’un velouté pour déguster ce légume d’automne !!

 Recette de Chantal   Lanfant  du groupe : cuisine & partage

https://www.facebook.com/groups/4388420901185042

J’ai un peu modifié la recette 

(Noisettes et bleu du Vercors  )

 

Il vous faut pour 2 personnes :

1 petit potimarron

1 belle pomme de terre 

1 blanc de poireau

1 oignon

Bouillon de volaille

Crème fraîche (à votre convenance)

Bleu du Vercors 

Noisettes

Sel, poivre

Recette 

Peler le potimarron avec un simple éplucheur coupez-le en deux et épépinez-avant de le couper en dés).

Epluchez et coupez les autres légumes en morceaux, émincez l'oignon, coupez-le en deux et épépinez-l ‘avant de le couper en dés), faites fondre tous ces légumes dans un peu de matière grasse, et couvrez-les avec du bouillon de volaille, salez et poivrez à votre convenance.

Faites cuire le tout jusqu'à ce que les légumes soient bien fondants Pendant la cuisson des légumes; faites dorer les noisettes sous le grill (ou dans une poêle!), Coupez le bleu en morceaux .

Mixez finement les légumes, ajoutez la crème fraîche en mélangeant bien, versez ce velouté dans les bols, Servir bien chaud parsemer d’éclats de noisettes et répartissez les morceaux de fromage.

servir immédiatement et déguster.

Commentaires

  1. Une belle association de saveurs !! Belle journée, bisous

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  2. Il ma plait bien ton velouté et je trouve que c'est bonne idée de la parfumer avec du bleu. Bonne journée

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  3. Ton velouté est tout à fait à mon goût
    Bises

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  4. Pour aujourd'hui non à cause de 25 degrés sur Saint-Malo mais demain oui avec un temps exécrable ça sera mon rayon de soleil car j'adore tes ingrédients. Merci bonne soirée et bisous

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  5. un joli parfum pour ce velouté!
    bonne journée

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  6. Coucou... C'est un velouté qui a l'air absolument délicieux et les parfums doivent être subtils... bravo ! Belle journée à toi. Bises

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  7. Je n'aime pas beaucoup les veloutés à part à la courge. Celui-ci me plait énormément !! Merci de ce bon partage. Bonne journée à toi. Bisous

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  8. un velouté qui plairait beaucoup beaucoup à mon mari...

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  9. Un véritable régal pour les papilles et pour se réchauffer.

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  10. délicieuse recette
    merci Momo
    bisous
    bonne fin de journée

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  11. J'adore ce genre de recette, gourmande et saine! belle soirée bisous

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  12. merci pour ce velouté ! bonne soirée

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  13. Humm extra ton velouté
    Bonne journée
    Bisous

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  14. coucou très gourmand ce velouté, j'adore, bisous

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  15. Un délicieux mariage de saveurs que j'apprécie beaucoup

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  16. Un beau et bon velouté qui doit être apprécié.
    Merci pour le partage.

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  17. Un velouté bien gourmand et de saison !
    Bonne journée, bises.

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