On est en pleine saison des courges et autres potirons, c’est l’occasion d’en profiter !! Quoi de mieux qu’un velouté pour déguster ce légume d’automne !!
Recette de Chantal Lanfant du groupe : cuisine & partage
https://www.facebook.com/groups/4388420901185042
J’ai un peu modifié la recette
(Noisettes et bleu du Vercors )
Il vous faut pour 2 personnes :
1 petit potimarron
1 belle pomme de terre
1 blanc de poireau
1 oignon
Bouillon de volaille
Crème fraîche (à votre convenance)
Bleu du Vercors
Noisettes
Sel, poivre
Recette
Peler le potimarron avec un simple éplucheur coupez-le en deux et épépinez-avant de le couper en dés).
Epluchez et coupez les autres légumes en morceaux, émincez l'oignon, coupez-le en deux et épépinez-l ‘avant de le couper en dés), faites fondre tous ces légumes dans un peu de matière grasse, et couvrez-les avec du bouillon de volaille, salez et poivrez à votre convenance.
Faites cuire le tout jusqu'à ce que les légumes soient bien fondants Pendant la cuisson des légumes; faites dorer les noisettes sous le grill (ou dans une poêle!), Coupez le bleu en morceaux .
Mixez finement les légumes, ajoutez la crème fraîche en mélangeant bien, versez ce velouté dans les bols, Servir bien chaud parsemer d’éclats de noisettes et répartissez les morceaux de fromage.
servir immédiatement et déguster.
Une belle association de saveurs !! Belle journée, bisous
RépondreSupprimerIl ma plait bien ton velouté et je trouve que c'est bonne idée de la parfumer avec du bleu. Bonne journée
RépondreSupprimerTon velouté est tout à fait à mon goût
RépondreSupprimerBises
Pour aujourd'hui non à cause de 25 degrés sur Saint-Malo mais demain oui avec un temps exécrable ça sera mon rayon de soleil car j'adore tes ingrédients. Merci bonne soirée et bisous
RépondreSupprimerun joli parfum pour ce velouté!
RépondreSupprimerbonne journée
Coucou... C'est un velouté qui a l'air absolument délicieux et les parfums doivent être subtils... bravo ! Belle journée à toi. Bises
RépondreSupprimerJe n'aime pas beaucoup les veloutés à part à la courge. Celui-ci me plait énormément !! Merci de ce bon partage. Bonne journée à toi. Bisous
RépondreSupprimerun velouté qui plairait beaucoup beaucoup à mon mari...
RépondreSupprimerUn véritable régal pour les papilles et pour se réchauffer.
RépondreSupprimerdélicieuse recette
RépondreSupprimermerci Momo
bisous
bonne fin de journée
J'adore ce genre de recette, gourmande et saine! belle soirée bisous
RépondreSupprimermerci pour ce velouté ! bonne soirée
RépondreSupprimerParfait pour moi :)
RépondreSupprimerHumm extra ton velouté
RépondreSupprimerBonne journée
Bisous
j'adore !
RépondreSupprimercoucou très gourmand ce velouté, j'adore, bisous
RépondreSupprimerUn délicieux mariage de saveurs que j'apprécie beaucoup
RépondreSupprimerUn beau et bon velouté qui doit être apprécié.
RépondreSupprimerMerci pour le partage.
Un velouté bien gourmand et de saison !
RépondreSupprimerBonne journée, bises.