Pain cocotte aux fruits secs


Je voudrai tous vous inviter à déguster ce délicieux pain !!!

 

Vous avez une cocotte en fonte ? et alors vous attendez quoi pour vous lancer ?

 

Au boulot

Ingrédients :

250 gr de farine de gruau 

250gr de farine semi complète

300gr d'eau
un sachet de levure pour pain francine 

10gr de sel

40gr d'abricots secs

30gr de raisins blonds

30gr d'amandes entières

30gr de noisettes entières

-20gr de noix

 

Préparation :

Mettez le sel au fond de la cuve ajoutez les farines faites un petit puit ajoutez la levure et l'eau laissez pétrir à l'aide du crochet pendant 10 min  à la fin du pétrissage, ajouter le mélanges fruits secs et faire encore tourner pendant 1 minutes Sortir la pâte du bol, former une boule et la déposer dans un saladier recouvrir d'un film alimentaire et laisser doubler de volume (environ 1 heure selon la température de la pièce).

la pâte double de volume. Boulez la pâte, bien rabattre la pâte et la pétrir pour la dégazer. Former son pain (rond ou allongé.)Le poser dans la cocotte sur du papier sulfurisé humidifiez un peu la pâte Grigner la pâte et farine légèrement.Fermer la cocotte et mettre dans le four froid.thermostat 240° pour 50mn. Au terme de la cuisson sortez le pain de la cocotte et mettez-le sur une grille laissez refroidir.

 


Dégustez sans modération c'est trop trop bon !!!



 

 

Commentaires

  1. Quelle bonne idée avec des fruits secs cela doit être un pur délice
    Je me régale
    Merci

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  2. Avec un peu de beurre, ça doit être terriblement bon au petit-déjeuner. Bonne soirée

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  3. Ton pain doit être très, très bon !
    Je te souhaite une bonne journée. Bisous

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  4. Un régal pour les petites tartines du matin! bizz

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  5. Oui un pain bien gourmand parfait avec un bon plateau de fromage :-)

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  6. rhoooo j'adooooore le pain cocotte.. (j'ai d'ailleurs publié une nouvelle recette pas plus tard que ce matin... on est raccord aujourd'hui.. lol) .. ta version aux fruits secs me plait beaucoup beaucoup... à tester !
    bizzzoooo

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  7. Humm il a l'air bien bon ton pain cocotte
    Bonne journée
    Bisous

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  8. tu l a reussi en tout cas , bravoooooooooooo , belle soirée , bizouuuuuuuuuuuuuu

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  9. Coucou ma belle,
    J'aime beaucoup cette version extra gourmande, yum yum

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  10. A tester et très vite. Ce pain ne peut être que très bon.
    A bientôt

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  11. Oh là là un bien joli pain qui donne envie de se faire une belle tartine ! Bizzz et bonne de semaine

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  12. Cette version aux fruits secs me plait beaucoup, dans mes favoris !! Bises

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  13. Il est beau ton pain cocotte, il doit être vraiment trop bon ;-)
    Bonne soirée à toi. Bisous

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  14. Un délicieux pain que je testerai à l'occasion. belle journée

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