Gâteau moelleux aux poires, et pépites de chocolat (sans œufs)


En panne d'oeufs ? ...allergique aux oeufs ? ...

pas de problème j'ai le gâteau qu'il vous faut!

 

Ingrédients

Pour 6 à 8 personnes

5  petites poires mûres

200 g de farine T45

100 g de poudre d’amandes

100 g de sucre en poudre

1 sachet de levure chimique

100 g de pépites de chocolat

300 g de fromage blanc 

70 ml d’huile neutre (pépins de raisin ou tournesol)

20 g de pralin

Réalisation

Préchauffez le four à 160°C.

Huilez un moule rond de 20 cm de diamètre 

Dans un saladier mélangez la farine, la poudre d’amandes, le sucre, la levure chimique et les pépites de chocolat (gardez-en une petite partie afin de les déposer sur la surface du gâteau par la suite). Ajoutez le fromage blanc l’huile et Pelez 

2 poires et coupez-les en gros dès puis mélangez rapidement sans trop travailler la pâte. 

Versez l’appareil dans le moule.


Pelez les 3 poires, coupez-les en deux, évidez-les puis découpez-les en lamelles régulières. Disposez les poires en lamelles sur la pâte puis parsemez la surface avec le pralin et les pépites de chocolat restantes.

Enfournez pour 40 minutes à 1 heure environ (la durée est variable selon les fours donc surveillez bien), vérifiez régulièrement la cuisson .

Sortez le gâteau du four, Laisser refroidir avant de démouler, puis saupoudrer de sucre glace.

A savourer tiède ou froid, bonne dégustation ! :)

 


Commentaires

  1. Oh, mais qu'est ce qu'il doit être délicieux.

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  2. une bonne idée pour les intolérants j'aime bien l'association poire et chocolat
    bisous Momo

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  3. Ton gâteau doit être super bon, en tout cas il me plaît beaucoup !
    Je te souhaite une bonne journée. Bisous

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  4. OH, mais c'est trop bon, même sans œuf!! bizz

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  5. un bien beau gâteau
    merci Momo
    bisous et bon credi

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  6. Il est superbe se gâteau. Poires chocolat un super mélange
    Bonne journée
    Bisous

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  7. Comme il doit être bon, un vrai régal
    Une belle association et sans oeufs cela peut bien dépanner
    Bon mercredi

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  8. C'est super ce gâteau sans œuf, merci du partage. Bonne soirée

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  9. bravooooooooooo pour cette patisserie , belle soiree , bizouuuuuuuuuuuuuuu

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  10. un superbe gâteau et pratique quand on est en panne d'oeufs ! bises

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  11. coucou délicieusement gourmand ce moelleux, j'en prendrai bien une part, bisous

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  12. J'en prendrai bien une grosse part.
    BISES

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  13. Je suis toujours partante pour un bon gâteau aux poires. Bizzz

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  14. Un régal,, vraiment, un régal !!!! C est moi

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  15. J'en croquerai bien un bout.
    Et cette police d'écriture je dois te dire qu'elle est magnifique.

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  16. Il est très réussi et bien gourmand :-) Bisous

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