Poulet rôti au chorizo

 

Un vrai poulet à la peau bien grillée, entourée de son beau jus de cuisson et dégageant une senteur discrète mais fort agréable de chorizo.

Avec lui, il faut faire simple.

 Une bonne purée de pommes de terre et le tour est joué !

Ingrédients : 6 personnes

1 poulet fermier bio 

1 tête d'ail

1/2 chorizo moyennement fort

huile d'olive

20 g de beurre

sel et poivre

thym

sarriette

Préchauffez le four à 180 °C 

Farcir l'intérieur du poulet

Salez et poivrez généreusement l'intérieur du poulet en écartant légèrement le croupion puis ajoutez une noix de beurre, 2 branches de thym, 1 cc de sarriette et le chorizo coupé en petits morceaux et 3 gousses d'ail. 

Déposez le poulet dans un plat allant au four, en le plaçant sur le côté. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez-le de  beurre fondu sur toute la surface, salez et poivrez

Ajoutez un verre d'eau dans le fond du plat et enfournez et faites cuire 1 heure 30 à 2 heures .

Régulièrement arrosez le poulet avec le jus du fond du plat,

Vérifiez la cuisson du poulet en le piquant dans l'articulation juste au dessus de la cuisse. Le jus qui s'en écoule doit être clair.

Un pur délice alors régalez-vous ;)



 


Commentaires

  1. Coucou.
    Quelle bonne idée avec le chorizo, moi qui adore ça !

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  2. C'est extra j'adore ton idée , cela doit être bien savoureux
    Belle soirée

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  3. Ca donne terriblement envie d'y goûter ! Bises

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  4. C'est vraiment un très beau poulet gourmand.

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  5. Moi qui adore le chorizo, je goûterais volontiers à ce poulet rôti !! Belle soirée, bisous

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  6. il devait être bien parfumé!
    bonne journée

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  7. une recette qui a tout pour me plaire... miammmm

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  8. je salive rien qu'à imaginer les parfums qui se dégagent à la cuisson!!!! bisous

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  9. Coucou un bon poulet fermier bonne recette merci

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  10. je raffole de l ail , donc je prend , merciiiiiiiii , belle soirée , bizouuuuuuuuuu

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  11. J'aime beaucoup le poulet au chorizo. Bon jeudi

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  12. Moi qui adore le chorizo je me serais régalée avec ton poulet
    Bonne journée bisous

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  13. Je pense que je le ferai sans tarder et je suis certaine que l'on va se lécher les babines;)

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