BUGNES LYONNAISES POUR MARDI GRAS


 Originaire de la région Rhône-Alpes je mange des bugnes depuis ma plus tendre enfance.

Même si il n'y a pas de Carnaval cette année, les bugnes seront au rendez-vous😉.

LA RECETTE :

Ingrédients pour deux grands plateaux de bugnes :

500 g de farine

5 oeufs

35 g de sucre

150 g de beurre fondu

1 pincée de sel

Le zeste d’un citron

Rhum

Sucre pour le poudrage

 Huile pour friture. 

Au boulot

Dans le bol de votre robot mélangez tous les ingrédients ensemble .Formez une boule avec la pâte et laissez la reposer au frais au moins pendant une heure. Si c’est plus c’est mieux.

Etendre la pâte au rouleau le plus finement possible sur une table farinée. Découpez de longs rectangles 4 X 10 cm environ.

Faites chauffer l'huile de friture.

Plongez-y les bugnes par 3 ou 4.Faites les dorer de chaque côté.

Les retirer sans se brûler avec une écumoire et les laisser égoutter sur du papier absorbant.

Saupoudrez à l'envie de sucre.

Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Régalez-vous !!!



Commentaires

  1. Elles donnent terriblement envie tes bugnes, bravo !!

    RépondreSupprimer
  2. Oh comme tu me donnes envie, c'est une belle gourmandise
    Merci
    Belle soirée

    RépondreSupprimer
  3. Des bugnes très réussies. Bravo.

    RépondreSupprimer
  4. Je n'en ai pas encore fait cette année, il va falloir que je m'y mette !
    Je te souhaite un bon mardi. Bises

    RépondreSupprimer
  5. je n'ai jamais eu l'occasion d'ne goûter!
    bonne journée

    RépondreSupprimer
  6. J'ai envie de piquer dans ton plat!! Humm!!!!
    bonne journée

    RépondreSupprimer
  7. un délice ! on en mange et on ne s'arrête plus
    trop bon !
    merci Mauricette
    bisous et bon mardi

    RépondreSupprimer
  8. Elles sont hyper gourmandes ces bugnes j'adore en preparer voila une belle occasion pour en manger :)
    bisous Momo <3

    RépondreSupprimer
  9. Je ne pense qu'à ça manger des bugnes depuis ce matin !! miiiiam

    RépondreSupprimer
  10. bravoooooooo ils sont superbe , belle journée , bizouuuuuuuuuu

    RépondreSupprimer
  11. Ce sont celles que faisait ma mère quand j'étais petite, des quantités incroyables, on y passait la journée! Ce ne sont pas me préférées, mais c'est un bon souvenir! bizz

    RépondreSupprimer
  12. cela fait longtemps que je n'en ai pas fait ! tu me donnes envie de me lancer ce week-end ! bises

    RépondreSupprimer
  13. Ils sont vraiment tentants ces bugnes, miamm j'adore ça :-)

    RépondreSupprimer
  14. Miam miam belle présentation !!!!

    RépondreSupprimer
  15. Elles ont l'air succulentes! Quel belle recette, je fonds, moi qui adore les bugnes :)

    RépondreSupprimer
  16. Très appétissantes tes bugnes !
    Bonne journée, bises.

    RépondreSupprimer

Enregistrer un commentaire