La maison d’Ansel et Gretelle en pain d'épices sablés

 


Bien sûr, cette maison ne se fait pas en 5 minutes, mais tout le monde peut y arriver, il suffit juste de prévoir un peu de temps… 

sablé d’épices

1kgfarine

300 g beurre bien froid

2 cuillères à soupe 4 épices

3 cuillères à soupe de mélange pour pain d’épices

1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude ou de levure

400 g de vergeoise blonde ou de cassonade

1 pincée de sel

225 g de miel d'acacia

Il n’y a pas d’oeuf dans cette recette, ce n’est pas un oubli !

ET LA GALÈRE COMMENÇA…!

Travailler le beurre et le sucre en crème, ajouter le miel Puis le reste des ingrédients. Lorsque la préparation devient trop difficile à mélanger, pétrissez à la main jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte homogène, dense et très légèrement collante,

Si vous n’utilisez pas cette pâte immédiatement, filmez le pâton et réservez au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 180°C,

Pour la maison, j'ai utilisé kit Maison en Pain dépices

Étalez la pâte à pain d’épices sur un plan de travail fariné, gardez une bonne épaisseur de 5 mm et préparez une plaque en métal perforé recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.

Abaissez la pâte sur votre plan de travail légèrement fariné et découpez votre maison en vous aidant des gabarits et Enfournez les pièces au fur et à mesure pour une douzaine de minutes. Le biscuit doit être doré.

À la sortie du four, ne touchez à rien jusqu'à complet refroidissement, vous risqueriez de casser les biscuits. En revanche, sur biscuit tiède, vous pouvez, sans les déplacer, découper à l'emporte pièces toutes les ouvertures de votre maison.

Pour l’assemblage, faire un glaçage royale avec 170 gr de sucre glace et deux blancs d’oeufs. Commencer le puzzle, et amusez-vous ..



Mais après des heures de galère sans nom, ma maison en pain d’épices se dressa enfin fièrement devant moi.


Commentaires

  1. wouaaaah, mais c'est superbe. Tu as peut-être galéré mais ça en valait le coup je te dis un grand BRAVO !!
    Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

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  2. Superbe !! bravo pour cette très belle réalisation
    Bonne journée

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  3. Waouh quelle belle réalisation, bravo c'est magnifique
    Belle journée

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  4. elle est très belle ta maison, j'en ai une en projet également!
    bonne journée

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  5. waouh !! sublime !! BRAVOOOOOO !!
    elle est vraiment très très belle cette maison !
    encore bravo à toi !

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  6. super beau, tu as raison, quand on voit le résultat, on ne voit pas la galère qu'on a traversée :)

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  7. Bravo elle est j'en ai fait une l'année dernière c'est long mais ça en jette
    Bonne journée bisous

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  8. Tout simplement magnifique pour une première.. Bravo Momo

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  9. elle est superbe ta maison en pain d'épice, j'ai prévus d'en faire une dimanche, je garde ta recette sous le coude!!!! bisous

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  10. J'en ai fait une avec ma petite fille l'Année dernière. Oui le collage pas évident avec la glace royale, un truc que je connais maintenant, du chocolat blanc et ensuite on passe la glace royale, Bisous

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  11. Géniale ta petite maison! la patience paie, le résultat est à la hauteur, bravo! bizzz

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  12. oh là là quel boulot !!!! C'est super bravo. Bizzz et bon week-end

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  13. tout simplement magnifique !!!!! bises

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  14. J'ai acheté aussi le kit mais bon ca fait pas tout hein
    Pas sure d'avoir autant de patience que toi
    Pourtant ca vaut le coup. Elle est bien réussi

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  15. Quelle jolie petite maison quel beau travail bravo .

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  16. magnifique ! elle est jolie et gourmande
    bravo Momo
    bisous
    très bon week-end

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  17. Elle est très belle cette maison! Souvenirs d'enfance avec le comte!

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  18. elle est superbe cette petite maison...bonne soirée

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  19. Waouh, elle est magnifique ta maison ! J'adore le Père Noël qui sort de la chéminée !
    Bonne journée, bises.

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  20. Géniale ta maison. J'adore le Père Noël dans la cheminée.

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  21. coucou superbe maison, il y a du travail mais ça vaut la peine, bisous

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