Ingrédients :
120 g de blancs d'oeufs
100 g de sucre en poudre
100 g de sucre glace
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Préchauffer le four à 90°
Dans le bol du batteur, mettre les blancs et commencer
à battre à vitesse lente.
Quand ils ont doublé de volume, augmenter la vitesse
et verser la moitié du sucre en poudre.
Continuer à battre pendant 2 à 3 minutes, puis verser
l’autre moitié du sucre en poudre.
Une fois les blancs bien montés et fermes, verser le
sucre glace en une fois ,arrêter de fouetter quand ils sont brillants souples
et élastiques et qu’ils forment un bec d’oiseau au bout du fouet quand on le
soulève.
Dresser les meringues à l’aide d’une poche à douille sur une plaque recouverte de papier de cuisson.
(Mettez en poche et pochez comme vous le souhaitez )
Saupoudrer les meringues de sucre glace pour qu’elles
prennent un bel aspect perlé.
Enfourner pour 1h30 et laisser refroidir les
meringues dans votre four en fin de cuisson.
***
CONSEILS POUR BIEN RÉUSSIR VOS MERINGUES
Réserver les blancs d’oeufs à température ambiante 1
heure avant de commencer, ils monteront plus facilement.
Bravo elles sont sublimes
RépondreSupprimerBisous
C'est trop bon
RépondreSupprimerBonne journée bisous la cuisine de poupoule
elles sont superbes tes meringues !!!
RépondreSupprimerwhaaaaaaaaa elle sont bien blanche , belle journée , bizouuuuuuu
RépondreSupprimerBien appétissantes ces meringues.
RépondreSupprimerhttp://www.smjcrea.fr
très belles tes meringues ! j'adore !
RépondreSupprimerbizzz et bon dimanche
oh les belles meringues !
RépondreSupprimerOh ces meringues sont absolument magnifiques
RépondreSupprimerQu'elles sont belles! Je n'en fais pas souvent car je ne manie pas top la poche à douilles!!!
RépondreSupprimerDine avec Sandrine
Je t'en pique une ou deux discrètement ;-) Bisous
RépondreSupprimerElles sont toutes mignonnes tes meringues !
RépondreSupprimerBonne soiré, bises.
elles sont très réussies tes meringues ! bravo ^_^
RépondreSupprimerOooohh !!! Quelles sont jolies !!! Toutes les étapes de la fabrication me font saliver, j'avoue !
RépondreSupprimerAgréable journée. Viviane
magnifique, bravo bisous
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