Quand j’ai vu cette recette sur le blog Salima j’ai eu le coup de coeur immédiat et envie d’essayer..blog de Salima ; http://cestsalimaquicuisine.over-blog.com
LES INGRÉDIENTS POUR 12 BEIGNETS
400g de farine T45
190g de lait
30g de sucre
40g de beurre
20g d’huile de tournesol
1 œuf entier
2 jaunes d’œufs
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à café d’arôme de vanille
12 g de levure fraîche ou 5 g de levure sèche
De la pâte à tartiner, de la confiture ou de la pote de pommes au choix pour garnir vos beignets.
***
Recette :
Dans un saladier ou la cuve du robot, on place la
farine, le sucre, le sel et la levure. On ajoute alors le lait et les jaunes
d’oeufs. On pétrit le tout 2 à 3 minutes à vitesse lente pour obtenir une pâte
très lisse. On termine avec le beurre ramolli. On continue de pétrir à vitesse
moyenne pendant une petite dizaine de minutes. La pâte doit se décoller des
bords. On couvre la pâte et on la laisse doubler de volume. (3 heures environ) .
Quand la pâte a bien poussé, on la dégaze on réalisé de petits tas de pâtes d’une soixantaine de grammes que l’on boule (attention, cette pâte colle), on dépose les boules de pâte sur un papier cuisson, en les espaçant un peu que l’on écrase légèrement de manière à avoir un disque épais. On laisse pouser les beignets sous un linge, là encore ils doivent doubler de volume. (1h°)
Dans une huile à 160° C, Plonger les beignets par 2 ou par 3 et laisser cuire environ 1 min sur chaque face. Les sortir à l’aide d’une araignée et les déposer sur du papier absorbant, recommencer jusqu’à épuisement de la pâte.
Mettez du sucre dans un bol puis roulez les beignets dedans.
Il ne reste plus qu'à percer les beignets puis à les garnir à l'aide d'une poche à douille que vous aurez remplie, au choix, de pâte à tartiner, de confiture ou de compote de pommes.
Il ne vous reste plus qu'à vous régaler !
J'adore, malheureusement je ne peux plus en manger, tu me fais saliver!!! bizz
RépondreSupprimerj'adore ils sont superbes ! bisous
RépondreSupprimerHum ils sont terribles ces beignets
RépondreSupprimerBonne soirée
Je goûterais bien tes beignets, il me font envie !
RépondreSupprimerJe te souhaite une bonne journée. Bisous
Oh voilà de très beaux beignets
RépondreSupprimerBonne journée
Bisous
trop trop beaux tes beignets..
RépondreSupprimervraiment trop longtemps que je n'en n'ai plus fait..
bizzzzz
hummm, j'adore les beignets, les tiens sont hyper gourmand !!!
RépondreSupprimerQuelle tentatrice !! Ils sont superbes, bisous
RépondreSupprimerde superbe beignets, bien appétissant!
RépondreSupprimerbonne journée
hooooo comme il sont réussi , bravo , belle fin de journée , bizzzz
RépondreSupprimerAie Momo quelle gourmandise j'adore!
RépondreSupprimerbises
une pure gourmandise!!
RépondreSupprimertes beignets sont parfaits, merci pour ta confiance, tu seras dans ma prochaine mise à l'honneur ! bises
RépondreSupprimerho la la ces beignets ! une tuerie de gourmandise !
RépondreSupprimermerci Momo pour cette recette qui fait saliver
bisous et bon jeudi
Ouhlala c'est que tu me mets l'eau à la bouche.
RépondreSupprimerohhh les jolies gourmandises ! merci du partage ^_^
RépondreSupprimerOh là là, un pur délice tes beignets !!
RépondreSupprimerBonne journée, bises.
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
RépondreSupprimervoilà une belle recette! merci
RépondreSupprimercoucou là je ne pourrais pas résister très longtemps, bisous
RépondreSupprimerLes enfants les apprécient beaucoup ces beignets. Bises
RépondreSupprimerDes beignets très gourmands. J'en mangerai avec grand plaisir.
RépondreSupprimerA bientôt
Oh les magnifiques beignets, je ne te cache pas qu'ils me mettent l'eau à la bouche.
RépondreSupprimerJe suis une fana de beignets, au grand dam de ma balance lollll
Je n'avais pas vu ces beignets ! Mais qu'est-ce qu'ils doivent être bons avec ce moelleux et cette garniture.
RépondreSupprimerMon Dieu, qu'ils sont beaux tes beignets!!! J'en ferai bien mon 4h, comme on dit!!!
RépondreSupprimerDine avec Sandrine
Il y a bien longtemps que je n'ai pas fait de beignets et les votre me font trop envie :-) il sont à tomber !!!
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