Baklawa rolls

Une pâtisserie orientale : vous pouvez lui donner la forme que vous souhaitez.

A préparer avec: des amandes, noix, pistaches ou tout autre fruit sec.

J’ai choisi de mélanger des amandes et des noix, mais ces baklawas peuvent aussi bien être préparés uniquement avec des amandes ou des noix.

INGREDIENTS

– Un paquet de feuille filo

– 150 gr d’amande et 150g de noix concassées finement (surtout pas réduire en poudre)

–225gr de beurre fondue

***

Pour le sirop

200 ml d’eau + 150 g de sucre

       1 à 2 cuillère à soupe

      ***

PREPARATIONS

Moudre grossièrement les amandes et les noix

Etalez les feuilles filo sur le plan de travail badigeonner de beurre fondu toute la surface, parsemer d’ amandes et noix concassées.

Placer une brochette en bois au bord de la feuille filo et commencer à enrouler délicatement (A ce stade vous avez le choix d’ajouter une 2ème feuille de filo ou pas, si vous souhaitez renforcer le boudin, prenez une seconde feuille de pâte, la badigeonner de beurre fondu uniquement, ensuite reprendre le rouleau de la pâte à filo avec fruit sec et enrouler la seconde feuille avec la première.)

Resserez le bâton pour avoir un effet froissé et retirez le bâton délicatement pour le placez dans un plat rectangulaire. Continuez ainsi jusqu’à épuisement de la pâte filo. Veillez à bien serrez les boudins froissée, badigeonner à nouveau les baklawas avec du beurre fondu.

Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

***

Pendant la cuisson, préparer le sirop de sucre en portant à ébullition tous les ingrédients .

A la sortie du four, arroser les bakawas de sirop.

Laissez absorber 24h avant de découper des parts.

Régalez-vous bien.

Alors là, c'est une première pour moi. A refaire.


Commentaires

  1. Je me laisserai bien tenter !! Bises

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  2. j'y goûterai bien moi aussi !!
    bizzzzz

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  3. Waouh bravo c'est une belle gourmandise
    Bises

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  4. Un régal ces cigares croustillants gourmands. Biz

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  5. Une très belle gourmandise jen salive
    Bonne journée bisous

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  6. cette première est une réussite, je me laisserais bien tenter! bizz

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  7. Je sens que ces bouchées vont faire quelques heureux! Bisous.

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  8. non mais là je craque, je la mets de côté, merci du partage, bisous

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  9. Ils auraient pu faire partie du défi! Bisous Momo

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  10. une belle réussite ! bises et bonne journée à toi

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  11. une première bien gourmande
    bravo Momo
    bisous

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  12. J'y gouterai bien volontiers!! Une belle gourmandise.Bises

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  13. Elles sont magnifiques et tellement alléchantes

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  14. Bien appétissantes ces petites douceurs.

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  15. J'adore ta participation! magnifique! bravo!

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