Gâteau Bonhomme de neige

Ce délicieux gâteau bonhomme de neige va faire briller les yeux de vos enfants! Composé de deux gâteaux au chocolat. (Recouper légèrement le plus petit pour que la tête s'encastre dans le corps).

Ingrédients : pour 2 gâteaux

 Il vous faudra :

300 g de farine

240 g de sucre

300g de chocolat noir

8oeufs

50cl de crème fraîche

1 sachet de sucre vanillé

2 sachets de levures

Pour le décor :

100 g de noix de coco râpée

Des languettes acidulées

Des bonbons ronds

Préparation :

Cuire au four à 180°C (thermostat 6)

Casser le chocolat en petits morceaux et les faire fondre avec un peu d'eau dans une casserole à feu doux.

Quand tout est fondu y incorporer un a un délicatement les oeufs avec un fouet puis ajouter le sucre et le sucre vanillé. Verser la farine  levure puis la crème fraîche et mélanger. Beurrez puis farinez deux moules ronds, un plus petit que l’autre. Ensuite faites cuire 30 minutes et laisse refroidir tes gâteaux.

 Vous pourrez vérifier le moelleux de la pâte à l’aide d’une lame de couteau. Elle doit en ressortir légèrement humide ainsi le gâteau au chocolat et à la crème fraîche conservera tout le moelleux de sa texture .

Je les ai recouvert de glaçage royal blanc de noix de coco râpée et j'ai fini la décoration ..Décorer ensuite selon vos envies :

Bref, laissez parler votre imagination !

Glace royale ou glaçage royal

La glace royale permet de faire des décors en pâtisserie ou de glacer un gâteau. Aussi appelé glaçage royal, cette technique de base est très facile à faire

Ingrédients

2 blancs d’œuf

200 g à 250 g de sucre glace

1 à 2 càs de jus de citron

Préparation

Mettez les blancs d’œufs dans un saladier et le jus de citron

Ajoutez 200 g de sucre glace et mélangez au fouet.

Remarque : en fonction de la texture désirée ajustez en sucre glace. Une texture souple permettra de glacer un gâteau, une texture plus ferme permettra de réaliser des décorations au cornet ou de coller des éléments de décoration.