Ce dimanche, nous avons fêté en famille mon
anniversaire.
J’ai choisi de réaliser une charlotte&poire qui en
jette, et réalisé sans se prendre la tête, avouez que ça fait rêver, non ?
Je ne me voyais pas
passer des heures en cuisine parce qu'avec la chaleur, je ne me voyais pas allumer
le four pendant une heure !!!
Pour une charlotte de 10 personnes environ
(Cercle à entremet de 20 à 22cm)
200g de chocolat noir
6 oeufs
20 cl de crème semi-épaisse
1 feuille de gélatine.
1 grosse boîte de poires au sirop
Recette :
Faire tremper la gélatine.
Faire fondre le chocolat avec la crème. Ajouter la
gélatine essorée et mélanger. Pendant ce
temps, monter les blancs d'oeufs en neige.
Quand le chocolat est fondu, ajouter les jaunes
d'oeufs et bien mélanger.
Incorporer délicatement les blancs en neige à la
préparation au chocolat. Couper les
poires en petits dés.
Sur un plat de service, placer le cercle à entremet.
Inbiber légèrement les biscuits avec le sirop
des poires et les disposer contre le cercle à entremet, puis au fond du cercle.
Verser la moitié de la mousse au chocolat sur les
biscuits, puis la moitié des poires coupées en dés.
Disposer une nouvelle couche de biscuits inbibés de sirop
de poire.
Verser le reste de mousse au chocolat, puis disposer
les dés de poires restants.
Placer au frigo au minimum 8h.
Le jour-même :
Démouler la charlotte, et la décorer
selon vos goûts.
Belle charlotte. J'aurai mangé une tranche avec grand plaisir.
RépondreSupprimerBel anniversaire Mauricette.
A bientôt
Je te souhaite un joyeux anniversaire. Tu t'es offert un très joli gâteau ! Bravo ta charlotte est très belle et surement très bonne !
RépondreSupprimerJe te souhaite une bonne semaine. Bisous
Joyeux anniversaire une très belle Charlotte
RépondreSupprimerBonne journée bisous
Heureux anniversaire Momo,ta Charlotte est bien appétissante ,bravo
RépondreSupprimerGros bisous
Gigi
une de mes versions favorites ! il faut dire que cette alliance de la poire et du chocolat me titille toujours les papilles ! elle est superbe et quelle belle tenue ! bonne soirée bises
RépondreSupprimerMagnifique, très bon anniversaire Mauricette :) Gros bisous
RépondreSupprimermagnifique, bravo !!!
RépondreSupprimeret joyeux anniversaire !!!
joyeux anniv en retard ma belle et magnifique charlotte gros bisous
RépondreSupprimerje te souhaite un très bon anniversaire!! et voilà un beau gâteau bien appétissant!!bises
RépondreSupprimerExtra et frais en cette période!
RépondreSupprimerDine avec Sandrine
en effet elle fait rêver ta charlotte!!! bisous et bn anniversaire!!!!
RépondreSupprimercoucou super appétissante cette charlotte et bon anniversaire en retard :D bisous
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