Cassata aux raisins frais et noisettes

J'avoue que quand j'ai vu cette recette, j'ai tout de suite eu envie de la tester.

J’ai vu cette recette de Cassata chez mon amie Martine

 Lien de son blog :https://kilometre-0.fr

Je n’avais pas de noix, j’ai mis des noisettes à la place. Une modifications donc, mais bon je n’ai pas pris beaucoup de risques!!

8/10 personnes

Temps de préparation :

40 minutes

Temps de cuisson :

5 à 10 minutes 

Ingrédients :

50 g de miel

50 g de noisettes

25 cl de crème liquide

15g de sucre de canne

2 blancs d'oeufs

50 g de yaourt grec

1 pincée de cannelle

150 g raisins blancs

Salade :

30 g de miel

100 g raisins blancs

20 g de noisettes

Préparation :

Concassez grossièrement les noisettes pour la cassata et mélangez-les avec du miel et le yaourt grec. Montez la crème en chantilly avec la cannelle : montez les blancs en neige en ajoutant le sucre en fin de montée, mélangez le mélange aux noisettes avec la chantilly, incorporez délicatement les blancs en neige, ajoutez les raisins (lavés et essuyés).

Versez la préparation dans le moule et mettez-les au congélateur au moins 6 heures.

  

Au dernier moment, préparez la salade

Lavez les raisins.

Faites chauffez le miel avec 2 cs d'eau chaude, ajoutez les noisettes et les raisins. Prolongez un peu la cuisson jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.

Démoulez la glace, coupez-la en tranches et servez-la avec la salade de raisins et de noisettes.

  

C’est un délice! Belle découverte!

A vos fouets!