Le petit déjeuner du dimanche c'est en famille !! .
Ingredients :
15 g de levure de boulanger (fraîche)
250gr de farine
3oeufs
50gr de sucre
½ càc de sel
40gr d'orange confite coupée en petits dés
170gr de mascarpone
2 cuillères a soupe de fleur d’oranger
Preparation :
Mettre la farine, l'oeuf, le sucre et le sel dans le bol du robot muni du crochet, mettre l’appareil en marche et verser la levure sur les mélange, laisser tourner à petite vitesse pendant 3 minutes. Ajouter les œufs ensuite le mascarpone , fleur d’oranger et les dés d'oranges confites, pétrir encore 10 minutes, à vitesse moyenne, arrêter quand la pâte se décolle et claque sur les parois du bol. Couvrir le bol et laisser reposer à température ambiante 2 heures. Rabattre la pâte, recouvrir le bol et laisser reposer une nuit au frigo.
Beurrer le moule. Dégazer la pâte, sur un plan de travail légèrement fariné séparer en six parts, rouler 5 parts en boudin de longueur égale à ± la moitié de la hauteur du moule, les déposer verticalement pour couvrir le tour du moule. Former une boule avec la dernière portion de pâte et la déposer au centre. Laisser pousser une heure à l'abri des courants d'air (elle doit doubler de volume).
Préchauffer le four à 170°
Au pinceau, dorer la brioche avec un peu de lait, et enfourner pour 35 minutes.
Laisser tiédir 5 minutes avant de démouler puis refroidir sur une grille. Déguster avec gourmandise.
Et avec cette belle brioche, je participe au défi "Appropriez-vous la recette", un jeu initié par Sylvie du blog La Table de Clara*.
très réussie et quelle jolie forme
RépondreSupprimerbisous et bon dimanche
Contente que tu apprécies la brioche au mascarpone tu l'as bien réussie
RépondreSupprimersuper bonne ta brioche humm
RépondreSupprimerElle est très réussi ta brioche bravo
RépondreSupprimerBonne journée
bises
Superbe ta brioche
RépondreSupprimerMême après le petit dej, çà donne envie !
Et la photo de l'arc en ciel, Magnifique !
Bonne semaine
Elle est belle cette brioche :) Bon petit déj :-)
RépondreSupprimerC'est vrai que pour un petit déjeuné en famille, une brioche c'est l'idéal et cela plaît à tout le monde. Belle réalisation
RépondreSupprimerBises
Elle est juste magnifique! J'ai un pot de mascarpone au frigo, je crois que je vais me laisser tenter! Bonne journée
RépondreSupprimermerci Mauricette pour cette belle brioche
RépondreSupprimerbises
magnifique elle est à croquer bisous ma belle
RépondreSupprimerElle est magnifique cette brioche.
RépondreSupprimerBonne soirée
Une très jolie brioche ! Avec la fleur d'oranger et l'orange confite, je craque...
RépondreSupprimerJ'ai du mascarpone dans le congélateur à utiliser en plus !
Le petit déjeuner dominical c'est sacré ;) et tu lui fais honneur avec cette brioche !
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