Pour cette recette, rien de compliqué!
Un simple cupcake, dans une caissette,
avec une chantilly mascarpone,
un peu de créativité et le tour et joué!
Ingrédients : 6 personnes
2 œufs entiers
80 gr de sucre en poudre
50 gr de beurre
100 gr de farine
1/2 sachet de levure chimique
Chantilly mascarpone :
25 cl de crème liquide entière ( 20 + 5 cl )
125 gr de mascarpone
40 gr de sucre glace
1 cuillère à café d'arôme vanille liquide
Colorant orange
6
dattes dénoyautées
Cafards” faits de dattes garnies de beurre de cacahuète crunchy et décorés de chocolat pour un effet plus vrai que nature!
Préchauffez votre four à 180° C.
Dans une casserole ajoutez le beurre coupé en morceaux
et
Faites fondre à feu doux.
Dans un saladier ou robot pâtissier, ajoutez les œufs
+ sucre en poudre. Mélangez au fouet pour
obtenir un ensemble mousseux.
Versez le beurre fondu en filet tout en continuant de
mélanger. Ajoutez la farine + levure
chimique et remuez la pâte délicatement. Déposez
vos caissettes à muffins sur une plaque
Remplissez les caissettes avec la pâte à muffins jusqu’à mi-hauteur. Cuisson :
Placez la plaque dans le four chaud et laissez cuire
20 min à 180° C.
Les muffins doivent être légèrement gonflés.
Laisser les gâteaux refroidir complètement.
Chantilly Mascarpone :
Dans le bol inox, versez la crème liquide bien froide le
sucre glace.
Montez la crème en chantilly avec votre robot ou un
batteur électrique. Une fois la chantilly
ferme, ajoutez le mascarpone.
Mélangez au fouet à nouveau pour obtenir une crème
onctueuse.
Ajoutez l’arôme vanille + un peu de colorant orange.
Mélangez à nouveau. Prenez une grande poche à douille et ajoutez une douille cannelée.
Remplissez la poche avec la chantilly mascarpone.
Décorez les muffins avec cette chantilly pour obtenir de jolis cupcakes.
J'ai décoré mes cupcakes avec des petits cafards
C'est prêt, prenez votre courage à deux mains pour croquer
la petite bestiole, vous ne le regretterez pas !
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