Cupcake Nutella

Ingrédients

80 grammes beurre mou

150 grammes sucre en poudre

2 oeufs

25cl de crème fraîche entière

200 grammes farine T45

9 grammes levure chimique

50 grammes cacao amer

Topping mascarpone nutella

250 grammes mascarpone

200 grammes nutella 

Préparation

Préchauffer le four à 180°c, chaleur tournante.

Dans le bol du robot muni du fouet , verser le sucre en poudre et les oeufs; mélanger Ajouter le beurre , la farine, la levure, le cacao et la crème bien mélanger

Déposer des caissettes à cupcakes dans les empreintes du moule à muffins posé sur une plaque perforée et remplir à l'aide d'une cuillère chaque caissette

(1 bien grosse cuillère à soupe dans chaque caissette).

Enfourner 18 minutes. Sortir la plaque du four, laisser refroidir 5 minutes

Pour le glaçage,

Mélanger le mascarpone, le Nutella ainsi dans un grand saladier.

Remuer vigoureusement jusqu’à obtention d’une crème lisse et assez ferme.

Décorer les cupcakes préalablement refroidis de ce crémage à l’aide d’une poche à douille.

Pour obtenir une bonne texture, une crème ferme à l’extérieur 

et un goût de Nutella bien fondant en bouche dans la pâte

 mettre les cupcakes au frais avant de déguster.