Cake ultra mœlleux pistache insert framboise

Pour la réalisation vous aurez besoin d’un moule à cake spécial,

qui possède un tube en son centre .

Ingrédients

3Gros oeufs

120g Beurre mou

60g Crème fraîche épaisse entière

80g Sucre glace

100g Farine

1sachet Levure chimique

2cuil à soupe de pâte pistache

Curd aux framboises (Maison pour moi ) 

Préchauffez le four à 170 °C

Fouettez le beurre en pommade avec la crème, les œufs entier. Incorporez la farine, le sucre glace, la pâte de pistaches et la levure.

Graisser partout le moule y compris le tube.

Garnissez le moule de l'appareil à cake en veillant à bien répartir la pâte (surtout sous le tube : pour cela, tapotez légèrement le moule sur le plan de travail).

Faites cuire pendant 40 minutes. Laissez refroidir.

Une fois que le cake est refroidi, retirer le tube en tournant délicatement et démouler. Placez le Curd aux framboises dans une poche à douille et remplissez le centre du cake.

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