Cake chocolat et à la Crème de Miel

Voilà un cake qui cache bien son jeu !

Sous des aspects de cake ordinaire ,

 il cache en son cœur un insert crème au miel bien gourmand ..

Crème et au Miel 

250 grammes de sucre en poudre

* 80 grammes de miel « Mille Fleurs »

* 2,5 dl de crème fraîche

Préparation

Faites chauffer le sucre et le miel dans un casserole et laissez bouillonner à feu vif pendant 3 minutes, puis éloignez la casserole du feu.

Portez la crème à ébullition, puis versez-la dans le mélange sucre-miel. Attention aux éclaboussures et à la montée le long des parois de la casserole!

Laissez cuire jusqu’à ce que le mélange prenne une belle couleur brun doré .

Ingredients : cake

4 œufs

150g de chocolat noir fondu

50g de beurre fondu

90g de sucre

50g de poudre d’amande

85g de farine

11g de levure chimique

Préparation: 

Mélanger les œufs avec le sucre rajouter ensuite les poudres (mélangées) dedans .

Et enfin rajouter les liquides et mélanger

Graisser partout un moule cake  puis verser  la moitié de la préparation dedans. Puis verser la crème miel dessus finir par la préparation du cake

Ne pas aller jusqu’en haut du moule et mettre à cuire dans un four à 165°C pendant 45 minutes (plus ou moins selon les fours).

Petit info 

Devant subir une intervention chirurgicale,

 je serai absente de la blogosphère pour plusieurs jours.

(Fissure du ménisque * )  

Bonne continuation dans votre cuisine et à très bientôt pour de nouveaux échanges gourmands.