Rocher à la noix de coco (Bredele)

En plus, cette recette simple contient peu d’ingrédients! En effet, les rocher à la noix de coco sont principalement composés de noix de coco râpée, de sucre, de blanc d’œuf. En plus, ils coûtent 2 fois rien et ils se conservent très bien dans un contenant hermétique.

Les ingrédients

120 g de noix de coco râpée

100 g de sucre en poudre

2 blancs d’œufs

20 g de sucre glace

1 sachet de vanille

La préparation

Préchauffez votre four à 160°C

 Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Dans un bol, mélangez la noix de coco râpée, le sucre en poudre et la vanille.

Monter les blancs en neige puis ajouter le sucre (en continuant de fouetter) au fur et à mesure jusqu’à obtenir une meringue.

Incorporez délicatement le mélange de noix de coco à la meringue, en veillant à ne pas trop mélanger.

À l’aide d’une cuillère, formez des petits tas de pâte sur la plaque de cuisson préparée, en les espaçant un peu.

Enfournez pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les rochers soient légèrement dorés.

Laissez refroidir complètement avant de décoller les rochers de la plaque.