Chouchou cacahuètes

 Souvenirs de fêtes foraines, de foires ou encore de vacances, 

les chouchous ont bien souvent fait partie de notre enfance.

Ingrédients

400 g de cacahuètes non salées

250 g d’eau

300 g de sucre

Au boulot

Dans une poêle, verse les sucres et l’eau.

Porte le mélange sucre + eau à ébullition (il ne doit pas colorer pour l’instant) sur feu moyen, puis verse les cacahuètes.

 Mélange bien avec une cuillère en bois.

Pendant 15 à 25 minutes. Le sucre va alors cristalliser et former comme du sable autour des cacahuètes.

(Courage, à partir de là ça veut dire qu’on y est presque !) 😀

Continue sur feux tout doux, jusqu’à ce que le sucre commence légèrement à fondre.

 Avec une spatule en bois, remuer sans arrêt les cacahuètes pour bien les enrober et continuer à chauffer à feu moyen .

Ne t’inquiète pas, ça ne fond pas instantanément ! Si tu mélanges bien il n’y a aucune raison pour que tu rates cette étape. 🙂

Une fois l’aspect attendu obtenu, verse les cacahuètes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Etale bien les cacahuètes avec la cuillère, et laisse refroidir.

Réserver dans une boîte à biscuits

                                                      Petite info: 

J’ai lu plusieurs fois que l’on ne pouvait réussir les chouchous que si on utilisait des cacahuètes avec la peau. J’étais donc un peu dépitée de n’avoir trouvé que des cacahuètes sans peau, mais j’ai voulu tenter quand même et comme vous pouvez le voir ça fonctionne très bien!