Gâteau poires mascarpone au chocolat

Si vous voulez un gâteau très gourmand au chocolat & poires

 celui-là va vous plaire !

Pour un moule de 18 cm 

Ingrédients :

200 g de chocolat noir à pâtisser

250 g de mascarpone

4 oeufs

  75 g de sucre glace

  40g de farine

5 g de levure chimique

3 poires

Préparation :

Préchauffer le four à 160°c.

Couper les poires en petits dés.

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Mettre le mascarpone dans le saladier et le fouetter en peu pour le détendre.

Ajouter le chocolat fondu et mélanger, ajouter les oeufs un par un. Ajouter le sucre glace, la farine et la levure en mélangeant bien entre chaque ajout. Eplucher les poires et épépiner les poires ; les détailler en petits dés et l' ajouter dans la pâte.

Verser cette pâte dans un moule.

Cuire 35 mn  à 160°c.

Laisser bien refroidir avant de démouler.