Cookies au beurre de cacahuètes & pépites de chocolat

Lorsque j'ai vu la recette de cookies au beurre de cacahuète sur le blog de Isca,

 j'ai tout de suite mis la recette de côté ! 

Lien de sont blog: https://cuisinedisca.blogspot.com

J’ai un peu modifié la recette moins de sucre pour moi

Let’s go pour la recette les gourmands…

100 g de farine

75 g de beurre

200 g de beurre de cacahuètes (Maison pour moi)

100 g de vergeoise blonde

1  cc de vanille liquide

3/4 de cc de bicarbonate

1 gros œuf

90 g de cacahuètes grillées et salées

100 g de pépites de chocolat

Préparation

Faire fondre le beurre au bain-marie, ajouter le sucre. Bien mélanger puis incorporer l'œuf et la vanille liquide. Incorporer le beurre de cacahuète, puis la farine et le bicarbonate. Ajouter les cacahuètes puis les pépites de chocolat. Former de petites boules et les disposer sur deux plaques recouvertes de papier sulfurisé. Bien les séparer, les cookies vont s'étaler à la cuisson. Aplatir avec la paume de la main. Enfourner à four préchauffé à 180° pendant 8 à 10 min. Le bord doit être légèrement doré. À la sortie du four, mettre tout de suite les cookies sur une grille pour arrêter la cuisson et éviter que l’humidité ne ramollisse les cookies.