Rochers chocolat

                              Ces rochers maison sont tout simplement irrésistibles de gourmandise.

Ingrédients 20 rochers environ

400 g chocolat noir

 170 g chocolat praliné au lait

 100 g crêpes dentelles émiettés finement

Glaçage

 200 g chocolat au lait

 100 g éclats d'amandes

 45 g huile de pépin de raisin 

Préparation

Couper en morceaux le chocolat noir et chocolat praliné. Faire fondre lentement au bain marie. Ajouter les crêpes dentelle et remuer pour rendre le mélange homogène.

Remplir une poche à douille et remplir les moules. Une fois remplis, prendre la plaque et la tapoter très légèrement pour égaliser. 

Mettre au frigo pour 1h30.

Glaçage

Faire fondre le chocolat au lait au bain marie. Ajouter les éclats d'amande et mélanger. Ajouter l'huile et bien mélanger l'ensemble. L'huile va fluidifier le chocolat. Démouler les chocolats, les placer au congélateur 15 min pour qu'ils accrochent bien le glaçage ensuite.

Tremper le chocolat dans le glaçage. Bien enrober les chocolats et les déposer sur une plaque de papier sulfurisé.

Mettre au frigo pour 30 min.

                                       Régalez-vous