Ingrédients : (pour environ 1 litre de sirop)
70 g de feuilles de menthe du jardin
60 g de chair de citron
500 ml d’eau
400 g de sucre
Préparation :
Laver bien les feuilles de menthe, l’égoutter et les
sécher dans l’essoreuse à salade..
Laver le citron, retirer la peau entière, les pépins
et le couper en rondelles. Mettre les feuilles de menthe dans le bol du mixeur,
ajouter la chair de citron, l’eau et mixer très finement. Filtrer et peser le
liquide mixé, on doit avoir un liquide sans particule. J’ai pesé 480 g.
Ajouter le sucre et faire cuire à ébullition ensuite
on compte 25 minutes de cuisson et on coupe le feu. Filtrer.
Et verser le sirop encore chaud dans une bouteille et laisser refroidir avant de déguster.
Info
Ce sirop se conserve facilement 2 mois au réfrigérateur, de quoi passer un bel été plein de fraîcheur !
Recette de Assia voici le lien de sont blog :
Merci pour la recette un vrai delice !!!
Ce sirop doit être bien désaltérant
RépondreSupprimerBises
Ca doit être rafraichissant et très bon.
RépondreSupprimerBises
très sympa ce petit sirop!!!! bisous
RépondreSupprimerOn sous-estime beaucoup trop le sirop au citron et/ou à la menthe. Or, il n'y a rien de plus rafraîchissant que cela! ;)
RépondreSupprimerUn bon petit sirop fait maison parfait par ce temps.
RépondreSupprimerBonne semaine à toi. Bisous
Un bon verre de ce sirop fait trop envie surtout par cette chaleur ! Bisous
RépondreSupprimerUne idée à retenir cette association. Bises et belle journée
RépondreSupprimerUn très bon sirop, ça j'en suis sûre !
RépondreSupprimerJe te souhaite une bonne journée. Bisous
surement meilleur que celui du commerce!!
RépondreSupprimerbonne journée
On a passé un beau moment cet été à faire des citronnade a gogo mais la avec un petit sirop de menthe je dis oui oui! Bises, ~Nessa
RépondreSupprimerMerci ma belle pour ta confiance. Bisous
RépondreSupprimer