Crinkles café

 

Ils ont une riche saveur de chocolat avec des notes de café à chaque bouchée.

 Ils sont également un peu croquants à l’extérieur mais moelleux à l’intérieur.

Ingrédients pour environ 12 crinkles :

200 gr de chocolat noir

50 gr de beurre

1 cuillère à soupe de café soluble

80 gr de sucre

190 gr de farine

2 œufs

1/2 sachet de levure chimique

sucre glace

Recette :

Faire fondre au bain marie le beurre, le chocolat. Ajouter le café soluble. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre. Puis incorporer le mélange au chocolat.

Ajouter les autres ingrédients (sans le sucre glace), mélanger, puis réserver au frais pendant 1 heure.

Déposer dans une assiette un fond de sucre glace.

Former des boules de pâtes en les roulant dans la paume de la main, puis les paner dans le sucre glace. Posez les boules enrobées sur une plaque couverte de papier sulfurisé à 4-5 cm de distance l’une de l’autre.

Mettez au four  à 180°C  10 minutes jusqu’à ce que les biscuits craquèlent. Ils doivent être mous au toucher.

Et voilà!

Info

J’ai fait une variante café, mais si vous ne tenez pas au café, vous pouvez très bien les faire simplement au chocolat, en conservant les mêmes proportions, en supprimant juste le café.