Citrons givrés sans sorbetière

 

J’associe généralement la crème glacée à l’été,

 les citrons givrés me font toujours penser à l’hiver. 

Peut-être tout simplement en raison de leur nom “givré” 

mais aussi pour le rayon de soleil 

qu’ils apportent dans l’assiette à la fin du repas…

Ingrédients

4 beaux citrons non traités

100 g de lait concentré sucré

1 yaourt nature

50 à 80 ml jus de citron selon les goûts

Recette

Lavez les citrons et séchez-les.

Coupez 4 citrons aux trois quart de leur hauteur et réservez leur «chapeau».

Videz les citrons de leur pulpe en incisant avec un couteau puis à l’aide d’une petite cuillère.

Lavez et essuyez les citrons.

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Dans le bol d’un robot mixeur, mettre tous les ingrédients et mixer jusqu’à ce que le mélange épaississe et devienne un peu mousseux

 Remplissez les coques de citron en faisant dépasser le sorbet d’un bon centimètre.

Recouvrez avec le «chapeau» et placez les citrons à la verticale au congélateur.

Faites-les durcir pendant au moins 5 heures ou + selon la taille.

Servez tel quel ou comme un «colonel», accompagné d’un shot de vodka glacé.