Cake à la banane et aux pépites de chocolat

Si vous aimez la consistance moelleuse, la texture un peu humide, c’est exactement ce qu’on obtient avec les bananes écrasées. Les pépites de chocolat apportent  de la gourmandise et surtout banane/chocolat c’est une association qui fonctionne très bien ! 

Ingrédients pour 8 personnes 

3Bananes mûres

100g De beurre

150g De sucre de canne

15g Rhum ambré

2Oeufs

200g Farine T45

8g Levure chimique

100g Pépites de chocolat (ici au lait)

1Banane pour le décor

Préparation

Écraser les bananes à la fourchette et les mélanger avec le sucre, ajoutez les œufs ; le beurre ,les pépites incorporez la farine et la levure chimique tamisée et le rhum

Préchauffez votre four à 170 °C (th. 5-6)

Placez votre moule à cake sur une plaque perforée.

Répartissez la pâte dans le moule et réservez 30 min au réfrigérateur.

Coupez les bananes pour le décor en 2 dans la longueur et posez-les sur le cake. Faire pendant 30 à 35 minutes.

Vérifier la cuisson car tout dépend de la taille du moule et de votre four : piquer l’intérieur du cake avec une lame de couteau qui doit ressortir sans trace de pâte.

Laisser refroidir.

Au petit déj’ 

c’est parfait, l’idéal étant de le manger le lendemain

 mais ça veut dire qu’il en reste et ça… c’est pas gagné !