GÂTEAU RENVERSÉ À L'ANANAS

 Qui, enfant, n’a jamais mangé de gâteau renversé à l’ananas ?

Ce gâteau est un classique de la pâtisserie familiale.

La recette est simple et rapide et je me demande 

comment cela se fait que je ne l’ai pas posté plus tôt

     Pour le caramel

120 g de sucre en poudre

Pour le gâteau renversé à l'ananas

1 boîte d'ananas en tranches

3 oeufs

100 g de sucre en poudre

180 g de farine

1 sachet levure chimique

le jus de la boîte d'ananas

Préparez le caramel à sec

Dans une casserole, sur feu vif, faites un caramel ambré avec le sucre en poudre.

Versez le caramel dans le moule (j'ai utilisé un moule carré ). Posez les morceaux d'ananas sur le caramel. Réservez

Préparez l'appareil

Préchauffez le four à 180° (th6) chaleur tournante.

Dans le bol du robot, fouettez les oeufs et le sucre en poudre jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux. Ajoutez la farine et la levure puis fouettez à nouveau.

 Ajoutez  le sirop de la boîte d'ananas et mélangez à la maryse.

Verser la pâte sur les morceaux d’ananas. Égaliser avec une spatule et enfournez pour 30 minutes de cuisson.

Piquez le gâteau en son centre pour vérifier qu'il est bien cuit.

Démoulez le gâteau dès sa sortie du four et .....

RÉGALEZ-VOUS !

Après cuisson, on retourne le gâteau sur le plat de service

 et l’ananas caramélisées se retrouvent sur le dessus pour un petit côté wahouuu !