Tarte Normande aux pommes

 

Cette spécialité normande est vraiment trop simple à cuisiner !

Bien sûr, vous pouvez prendre une pâte du commerce, 

mais ce sera vraiment moins bon, vous êtes prévenus !

Pâte sablée

250g Farine

125g Beurre doux

110 g Sucre en poudre

1 Oeuf  

Préparation

Mettre la farine dans un saladier, ajouter le sucre en poudre mélanger mettre l’œuf et le beurre en morceaux.

Mélanger du bout des doigts jusqu'à ce que le beurre soit entièrement incorporé. Le beurre doit être à température ambiante afin de faciliter son incorporation. Enfin, former une boule et placer dans un saladier. Filmer et placer au réfrigérateur au moins une heure.

Garniture

100 g de crème fraîche (j'ai pris de la 15% de MG)

2 oeufs

90 g de sucre en poudre

2 cl de Calvados (=1,5 bouchon facultatif )

Quelques cs d’amandes effilées

Préparation

Beurrez et farinez un grand moule à tarte, puis garnissez le de pâte sablée. Réservez ensuite au réfrigérateur.

Garniture

1.   Préchauffez le four à 190°C.

 Dans un récipient, mélangez ensemble la crème fraîche, le sucre en poudre, les oeufs, le Calvados. Réservez. 

Peler, épépiner et couper en petits morceaux les pommes.

Disposer les pommes sur la pâte crue. Versez maintenant la crème directement sur les pommes, parsemez d’amandes effilées

Mettre au Four 45 à 50 minutes Thermostat 6 (180°