CONFITURE DE KIWI AU CITRON AU Mr CUISINE

Une délicieuse recette de confiture de kiwis. 

Une confiture originale à découvrir et à faire découvrir à nos convives .

J'ai préparé cette confiture au robot M cuisine La préparation de la confiture peut parfois être fastidieuse. Cependant, avec l’aide du Monsieur Cuisine connect, ce processus devient un jeu d’enfant. Ce robot permet une cuisson douce et régulière de la confiture, sans avoir besoin de remuer constamment.

On peut aussi  faire dans un autre robot comme Julia

Recette prise sur sont blog :   https://cookingjulia.blogspot.com

Ingrédients (pour 4 pots)

2 citrons bios

12 kiwis

600g de sucre gélifiant

Au boulot

Brosser le citron sous l'eau courante, bien le rincer et l'essuyer. Éliminer les extrémités, puis le couper en quartiers. Retirer tous les pépins. Mettre les morceaux de citron dans le bol M cuisine et mixer 15 secondes,

 Racler les parois du bol. Peler les kiwis, les couper en morceaux et les ajouter dans le bol. Mixer 15 secondes,  vitesse 4 Ajouter le sucre gélifiant.

Lancez la cuisson de la confiture au Monsieur Cuisine à vitesse 1, à 110°C pendant 15 minutes.

Vérifier la cuisson en mettant une cuillerée de confiture sur une assiette bien froide, elle doit figer instantanément.

Mettre en pots (pots préalablement stérilisés ), fermer de suite et retourner les pots. Cela permet de faire le vide d’air ce qui empêche la prolifération des germes et des bactéries à la fois dans le couvercle et dans la confiture.