Amandes caramélisées au miel

C’est une recette très simple à faire chez soi, et qui prend peu de temps de préparation. Une petite douceur très (très !) addictive 

Ingrédients

300 g d'amandes entières avec la peau

30 g de beurre

50 g de miel (pour  moi de Lavande )

80 g de cassonnade

1/2 cuillerée à café de fleur de sel

Recette

Préchauffer le four à 170°C.

Dans une casserole, faire chauffer à feu doux le miel, le beurre.  Quand le mélange est homogène, ajouter les amandes. Bien mélanger pour napper les amandes de la préparation au miel. Débarrasser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Bien étaler les amandes.

Enfourner les amandes pendant 15 minutes.

 A mi-cuisson, bien mélanger afin de répartir la chaleur.

Dans un grand saladier verser  les amandes encore chaudes

Ajouter le sucre, le sel dans le saladier et remuer pour bien le répartir sur toutes les amandes.

Laisser refroidir sur du papier sulfurisé.

Une fois qu'elle sont refroidies les séparer des unes des autres et les stocker dans un bocal hermétique.

Servir complètement refroidi, en apéritif ou à grignoter à tout moment de la journée.

 

Je remercie Murielle pour son délicieux miel directement de sa production. 

« Je participe au jeu :

 Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses 

Samar, du blog : http://www.mesinspirationsculinaires.com

et Soulef, du blog :https://www.amourdecuisine.fr 

La marraine du jeu, Jackie du blog: https://www.jackiecuisine.com

a choisi l’ingrédient : le Miel comme ingrédient du mois.

Les participants :

Rachida du blog : monpticoin.over-blog.com avec des Beignets au miel.
Viviane du blog : quoiquonmange.com avec un Sirop maison contre la toux au bon goût de miel, de citron et de thym.
Delphine du blog : ohlagourmande avec une Tarte rustique à l’oignon et miel.
Nessa du blog : bakingwithnessa avec un Hot Toddy à l’orange sanguine.
Annyvonne du blog : lesdelicesdethithoad avec un Moelleux au miel à la multidélice.
Christelle du blog : lacuisinedepoupou avec des Muffins au miel à la pomme.
Natly du blog : cuisinedewoozenoo avec des Blancs de poulet au miel, gorgonzola et noix.
Michelle du blog : plaisirdelamaison avec un Saumon au four miel et croute de noix de pécan.
Michèle du blog : croquantfondantgourmand avec un Magret de canard au jus de pommes et au miel.
Isabelle du blog : cuisinedisca avec  des Tartines à la betterave, roquefort et miel .
Régis du blog : Bestrecipes avec une Pizza chèvre miel.
Hélène du blog : keskonmangemaman avec un Melomakarona.
Marion du blog : cuisinechezamarmotte avec un Baklava de haricots verts et corneille à la feta et au miel.
Salima du blog : cestsalimaquicuisine avec un Cake moelleux au miel et à la cannelle.
Martine du blog : kilometre-0 avec un Taboulé au sarrasin, agrumes, kiwis et miel.
Zika du blog : cuisinebonoisedezika avec un Makroud el makla, makrout frit au miel , pâte de dattes aux noix.
Samar du blog : mesinspirationsculinaires avec un Saumon au four au soya, miel et gingembre.
Soulef du blog : amourdecuisine avec un Dip de feta fouettée au miel épicé.
Flo du blog : floencuisine avec …
Josette du blog : lacuisinedejosette avec un Blanc de poulet, sauce moutarde et miel.
Assia du blog : gourmandiseassia avec …
Amélie du blog : cuisinerpourmafamille.blog avec un Cake moelleux au miel.
Catalina du blog : leblogdecata.com avec des Bricks aux pommes et au miel.
Vanessa du blog : petitbohnium.over-blog.com avec des Briouates amandes miel.
Irisa du blog : cuisineetcouleurs avec …
Coco de Nice du blog : cuisinenfolie  avec une Pizza blanche aux trois fromages, chèvre, Mozzarella, Emmental, miel et origan.
Fabienne du blog : famoh.net avec un Moelleux miel et pommes.
Alicia du blog : baldessaveurs avec des Minis pain d’épices au citron.
Christine du blog : pausenature avec des Sablés au miel de châtaignier.
Virginie du blog : casentunpeulebrulela avec un Cake au miel et aux amandes.
 Mauricette du blog : momogateaux avec des Amandes caramélisées au miel.
Natalia du blog : sucreetepices avec des Muffins hypers moelleux au miel.
Ewa du blog : leshorizonsdewa avec  un Pain d’épices à la farine de sorgho, miel de fleurs et écorces d’oranges confites.
Guy du blog : bienvenuechezguy avec des Muffins au miel pépites de chocolat au lait.
 Jackie du blog : jackiecuisine avec des Suprêmes de pintade fermière au miel et aux figues.