Café kipferl

 

Hello les gourmands!

J’espère que vous allez bien!

Aujourd’hui on va encore parler de gourmandise sucrée

Une recette rapide et  facile.. 

Le temps de préparation : 20 minutes

Le temps de cuisson : 15 minutes.

A conserver dans une boîte en métal

Pensez à sortir votre beurre en avance = gain de temps assuré ;-)

Ingrédients : pour 20 biscuits

La pâte à biscuits

35 g de sucre en poudre

120 g de beurre mou

140 g de farine type 45 (ou farine type 55)

60 g de poudre d’amandes

11 g de café moulu

La décoration

100 g de sucre en poudre

1 pointe de graines de vanille

1 pointe de café moulu

Préparez la pâte :

 Préchauffez le four à 170° C

Dans un saladier à l’aide d’une cuillère en bois ,  mélangez le sucre, le beurre mou, la farine, la poudre d’amandes et le café moulu jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Prélevez des morceaux  (20g)de pâte et formez des boules allongées

 (de la forme d'un grain de café) en façonnant la pâte avec vos mains.

A l’aide du dos de la lame d’un couteau, appuyez au milieu pour obtenir une forme de grain de café.

Déposez les biscuits sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé et mettez à cuire au four chaud pendant 15 minutes. 

La décoration :

Dans une assiette creuse,

Mélanger  le sucre en poudre  avec la vanille et le café moulu.

une fois refroidis, ajouter les biscuits un à un dans l’assiette creuse et les faire rouler dans le mélange de sucre pour qu’ils soient bien enrobés.

Conserver les biscuits dans une boîte en métal.

Recette trouvée chez Michelle  pour la recette

https://www.plaisirs-de-la-maison.com

Info

je me suis servi de mon moule forme grains de café