Œufs mimosa pour halloween

 

Si vous organisez un repas d'Halloween, alors voilà forcément une recette qui vous intéressera. Proposez à vos invités ces oeufs mimosa d'halloween qui seront parfaitement dans le thème .

Ils devraient notamment être intrigués par ces œufs mimosa

Ingrédients 6 personnes  

6 oeufs

pesto 

mayonnaise 

olives noire ou des bonbons (pour les yeux)

Pour la marbrure :

Colorants alimentaires rouge

recette 

Faites chauffer une casserole remplie d'eau froide et portez à ébullition. Ajoutez délicatement les oeufs comptez 9 à 10 minutes de cuisson puis placez les oeufs dans de l'eau froide.

Laissez refroidir.

A l'aide d'une petite cuillère, tapotez légèrement les coquilles d'oeufs pour les craqueler.

Mélangez le colorant alimentaire avec de l'eau dans un récipient mettez les oeufs pour 2 h.

Ôtez les oeufs du liquide coloré et écalez-les, vous devriez voir apparaître les marbrures.

Coupez les oeufs en deux  écraser les jaunes a la fourchette

Incorporer progressivement la mayonnaise aux jaunes d'oeufs puis le pesto jusqu'à obtention d'une couleur vert

Remplir les demi blancs avec votre préparation

Pour la décoration, disposer une olive noire coupée en deux sur le dessus des œufs. Pour moi des bonbons .