Mini gâteau au yaourt tigré

Ce n’est pas une base de financiers mais de gâteaux au yaourt. 

Ils sont terriblement moelleux et gourmands.

50 g de crème liquide entière 30% MG minimum

( Un pot de yaourt de 125g, utiliser comme mesure)

3 oeuf(s)

0,5 pot(s) de huile

1 sachet(s) de levure chimique

1 sachet(s) sucre vanillé

1,5 pot(s) sucre

50 gramme(s) de chocolat noir

3 pot(s) farine

150 gramme(s) de vermicelles au chocolat 

50 g  de crème liquide entière 30% MG minimum

50 g de chocolat noir

Préchauffer le four à 180° 

Préparer le moule a empreintes.

Fouettez le yaourt, la crème, les oeufs et la vanille. 

Ajoutez les poudres (sucre, farine, levure) et fouettez pour obtenir une pâte lisse.

Incorporez les vermicelles chocolat  mélanger rapidement et remplir les moules un peu plus que la moitie 

et enfournez 20 à 25  min.Laisser tiédir puis démouler.

Préparer la ganache

 Faire chauffer la crème et la verser sur le chocolat. 

Attendre 2-3min que le chocolat fonde puis mélanger

à la maryse. versez la ganache au pichet verseur dans les minis gâteaux 

Laissez refroidir pour figer la ganache avant dégustation.