Les nonnettes

Je n’avais jamais fait des nonettes mais j'aime bien essayer des nouvelles recettes pour le bonheur de toute mes collègues donc c'est bien volontiers qu'aujourd'hui j'ai réalisé ces sympathiques nonnettes

Ingrédients :Pour 12 nonnettes 

– 60 g de beurre

– 60 g de cassonade

– 1 oeuf

– 125 g de miel toutes fleurs

– 15 cl de lait

– 250 g de farine

10 g de bicarbonate alimentaire (en grande surface)

– 2 cuillères à café d’épices à pain d’épices

– 130 g de confiture à l’orange

  

Recette : 

Préchauffer le four à 160°C.

Faire fondre le beurre à feu doux.

Dans un cul de poule, mélanger le sucre, l’oeuf, le miel, le lait et le beurre fondu.

Ajouter la farine tamisée et la levure chimique.

Ajouter les épices à pain d’épices.

Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

 

Préchauffez votre four à 190°C chaleur tournante.

Remplissez aux 1/3 les cavités des moules à muffins de pâte, ajoutez une cuillère à café de marmelade d'orange et ajoutez à nouveau de la pâte, afin que les cavités soient remplies aux 3/4 environ.

Enfournez pour 15 à 20 mn. 

Laisser tiédir puis démouler.

 

La nonnette est une spécialité bourguignonne, traditionnellement fourrée à l'orange. Il s'agit d'un petit gâteau à base de pain d'épice, moelleux et parfumé à souhait, Et une chance, leur réalisation est un jeu d'enfant, et elle est aussi très rapide : aucune excuse pour ne pas vous lancer !