Verrines de melon au jambon cru tomates et fromage

 

Fraîches et savoureuses, ces verrines sont parfaites pour faire voyager les papilles avec délicatesse. 

Idéales pour une entrée ou une mise en bouche, on les parfume généreusement de basilic frais.

 

INGRÉDIENTS ; 4 PERSONNES

1 melon

15 tomates cerise (environ)

Quelques feuilles de basilic

huile d'olive

sel / poivre

100 g de ricotta

4 tranches de jambon cru

 Quelques dés de cheddar 

PRÉPARATION

Couper le melon en deux puis l’évider à l’aide d’une cuillère à soupe et réaliser des boules à l'aide d'une cuillère parisienne.

Les déposer dans un saladier.

Y ajouter les tomates cerise lavées,  les dés de cheddar les feuilles de basilic et arroser généreusement d'huile d'olive.

Saler, poivrer, mélanger et laisser mariner pendant environ 30 minutes au frais .

Dans un saladier, fouetter la ricotta avec 1 cuillères à soupe d'huile d'olive Assaisonner de sel et de poivre .Une fois crémeuse, la verser dans le fond des verrines. Réserver au frais.

Garnir ensuite avec le mélange melon / tomates /  cheddar ,basilic et ajouter une tranche de jambon cru coupée en petits morceaux.

Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

 

 

Un doux mélange léger et très frais !

 

Merci a Yolande  pour cette délicieuse recette

Lien de sont blog ;  ; https://www.chezpatchouka.com

Bien sûr j’y ai mis mon grain de sel , 

j’ai ajouté des dés de cheddar qui se marrie très bien avec  le melon ...