Ingrédients pour 6-8 personnes :
225 g de Chocolat noir
50 g d'Amande(s) effilée(s)
250 g de Framboise(s) fraîche(s)
3 d'Oeufs
30 g de Sucre glace
100 g de Beurre doux
100 g de Sucre semoule
Préparation
Pour la nougatine :
Faire fondre le sucre à sec dans une poêle, puis ajouter les amandes effilées. Verser ensuite le tout sur une feuille de silicone, étaler au rouleau et laisser refroidir.
Séparer le blanc du jaune. Fouetter ensuite les jaunes avec le sucre glace pour les blanchir.
Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre, puis verser sur le mélange jaunes/sucre glace. Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange précède.
Verser l'appareil chocolat à mi-hauteur d'une terrine recouverte d'un papier film. Disposer les framboises au milieu, puis parsemer d'éclats de nougatine. Verser de nouveau l'appareil au chocolat puis réserver au réfrigérateur toute une nuit, ou quelques heures au congélateur.
Avec cette recette je participe
LA FOODISTA CHALLENGE de ce mois sur le thème LES TERRINES
dont la marraine est Isabelle du blog
https://cuisinedisca.blogspot.com
Liste des participantes :
Viviane Quoi qu’on mange ?
Liliane La cuisine de Lilly
Samar Mes inspirations culinaires
Jackie La cuisine de Jackie
Catalina Le blog de Cata
Annyvonne Les délices de Thithoad
Mam’s de Cahier de cuisine à 4 mains
Mauricette Momo délice
Michèle Croquant Fondant Gourmand
Christelle La cuisine de Poupoule
Natalia Sucre et épices
Vanessa Petit bohnium
Coco Cuisine en folie
Régis The best recipes
Isabelle Cooking Julia
Evelyne Bon ap chez Mamounette
Michelle Plaisirs de la maison
Josette La cuisine de Josette
Irisa Cuisine et couleurs
Delphine Oh, la gourmande
Marion Chez la marmotte
Laurence Plaisir et équilibre
Soulef Amour de cuisine
Florence Flo en cuisine
Isabelle La cuisine d’ici et d’ISCA
Ah bin voilà enfin une terrine sucré comme moi. Elle est très belle et bien gourmande
RépondreSupprimerBonne journée
Bisous
Une version pour régaler les becs sucrés adeptes du chocolat, avec cet insert de framboises cela ne peut qu'être délicatement délicieux.
RépondreSupprimerAgréable début de semaine Mauricette. Bizh. Viviane
Ottimo con i lamponi, una vera delizia!!!
RépondreSupprimerQuelle gourmandise. Framboises et chocolat une valeur sûre. Belle journée
RépondreSupprimerHumm! J'imagine le régal!
RépondreSupprimerelle fait vraiment envie cette terrine, j'adore!
RépondreSupprimerbelle journée!
Whaou le régal est assuré avec une telle gourmandise ! Magnifique ! Bon début de semaine
RépondreSupprimerrhooo elle est furieusement tentante ta terrine!!!! bisous
RépondreSupprimerune terrine gourmande, bien gourmande ! bravo et merci
RépondreSupprimerbisous
Comme ta terrine est gourmande tu me donnes très envie
RépondreSupprimerBises
je fonds, que dis-je, je succombe!!! bizz
RépondreSupprimerelle est excellente cette terrine de chocolat j'adore l'ajout des framboises
RépondreSupprimerbisous Momo
En voilà une belle gourmandise !
RépondreSupprimerP.S. Je suis la nouvelle marraine du jeu Recettes autour d'un ingrédient. Si ça te dit de participer, t'es la bienvenue : https://www.sucreetepices.com/2022/04/recettes-autour-d-un-ingredient-85-presentation-du-theme.html
Une belle soirée
elle est délicieuse, chocolat framboise c'est trop bon
RépondreSupprimerbisous
Hummm, bonne idée les terrines sucrées, particulièrement au chocolat, elles ne sont pas légion !
RépondreSupprimerUne bonne dose de gourmandise !
RépondreSupprimerBonne journée, bises.
jolie terrine bien chocolatée de quoi me régaler
RépondreSupprimerune bonne journée
Pâques sera bien gourmand....j'en suis sûre. Bisous.
RépondreSupprimerelle est toute belle cette terrine ...
RépondreSupprimerbizzzoooo
rhoooooo cette terrine me plait vraiment beaucoup
RépondreSupprimerbonne soirée
Très gourmande ta terrine.
RépondreSupprimerBonne soirée.
Très gourmande ta terrine sucrée, bisous
RépondreSupprimerelle doit être bonne cette terrine et bien gourmande :)
RépondreSupprimerbises
Difficile de résister à cette jolie terrine au chocolat ! bonne soirée
RépondreSupprimerJe suis la marraine de la prochaine Bataille Food si tu souhaites participer :) https://petites-marmites.com/bataille-food-101/