Comme des snickers

 

ingrédients :

450 g de chocolat au lait

300 g de caramels mous

150 ml de crème liquide

250 g de cacahuètes non salées

300 g de mascarpone

280 g de beurre de cacahuète

90 g de sucre glace

 

Au boulot 

Faire fondre le chocolat, le badigeonner à l’intérieur d’un moule en silicone (pour ma part, j'ai opté pour un moule carré) puis réserver 15 minutes au congélateur.

Faire fondre les caramels avec la crème liquide, retirer du feu quand le caramel a fondu, ajouter les cacahuètes puis laisser complètement refroidir.

Appliquer une seconde couche de chocolat et remettre au congélateur jusqu’à que ça fige, ajouter le mélange de caramel et cacahuètes puis réserver au réfrigérateur.

Mettre dans un bol le mascarpone, le beurre de cacahuètes et le sucre glace puis mélanger au batteur jusqu'à obtenir une crème homogène.

Disposer uniformément la préparation sur toute la surface du caramel puis réserver au congélateur 30 minutes.

Enfin, faire fondre le reste de chocolat et en recouvrir le moule pour "fermer". Remettre au frais quelques heures pour laisser prendre...avant de démouler.

Couper en petits carrés (rien ne vous oblige à avoir la vraie taille d'un snickers

 

Attention comme l'on dit mes collègues du boulot 

Cette gourmandise et une bombe calorique !!!! 

"La gourmandise est un vilain défaut ..." mais si bon aussi.