Apéro facile : Amandes grillés aux épices

Un apéritif sain, léger et délicieusement craquant !!!

Au lieu d'acheter des amandes ou noix de cajou d'apéritif toutes prêtes en magasin, à des prix très surfaits, on peut très bien les faire soi-même : 

Préchauffer le four à 250 degrés.

Préparer une plaque avec un papier sulfurisé.

Il faut préparer la "sauce":

1 blanc d'oeuf bien battu

2 cc d'épices (curry, cumin avec du paprika, etc.)

1/2 cc de sel

Recette 

Tourner dans ce mélange 150 à 200 g d'amandes, mondées ou non, de noix de cajou, de noisettes, de noix de pécan, de noix, etc. Laisser pomper le jus durant 5 minutes.

Etaler le tout sur une plaque garnie d'un papier sulfurisé, bien étaler sur une seule couche et enfourner au milieu du four préchauffé à 250 degrés pour 8 minutes.

Une fois refroidis. Stocker au sec.