Forêt noire

 

6 œufs

150 g de sucre

1 sachet de sucre vanille

120 g de farine

60 g de cacao amer 

1 levure chimique

 

Préparation :

Préchauffer le four à 170 degrés

Beurrer et fariner le moule rond

Fouetter les œufs ajouter le sucre et le sucre vanille

Tamiser la farine, la levure et le cacao ensemble ajouter

petit à petit avec une spatule , en travaillant de bas en haut délicatement pour ne pas faire retomber l’appareil.

Verser dans le moule et mettre au four pour à peu près 40 min. Une brochette piquée au coeur doit ressortir sèche.

Démouler sur une grille et laisser refroidir avant de découper.

 

Sirop de punchage :

150 g de sucre

180 g d ’eau

2 sachets de sucre vanille

 

Dans une casserole mettre les sucres avec l'eau et porter à ébullition. Retirez et laisser complètement refroidir avant d'y ajouter le jus préalablement égoutter des griottes bien mélanger.

Couper le gâteau en 4 parties à l'horizontal.

 

Bien Imbiber de tous le jus, chaque disque de gâteau à l'aide d’un pinceau, faite-le sur le dessus et le dessous de chaque disque. Réservez. 

 

Montage 

650 g de crème entière  

70 g de sucre glace 

200 g de chocolat pour les copeaux

1 pot de griottes 

Étapes pour la chantilly 

Versez la crème dans un saladier bien froid et monter la crème, lorsqu'elle commence à raffermir, ajouter le sucre, 

Continuez à battre jusqu'à consistance ferme.

Montage 

Poser un disque de gâteau sur une assiette. Ajoutez une couche de crème chantilly sur environ 1 cm d'épaisseur. Ajouter par-dessus les cerises et recouvrir du second disque de génoise dont on a imbibé les deux côtés. Faire la même chose pour les autres étages.Recouvrir tout le gâteau de crème dessus et sur les côtés du gâteau en commençant par le haut en premier. Décorer ensuite de copeaux de chocolat et de cerises

 

Réservez au frais jusqu'à dégustation !!!!

 

Je vous recommande vivement de la faire la veille pour le lendemain que les arômes se développe, elle n'en sera que meilleur, croyez-moi 

 

 

 Chocolat, griotte et chantilly j'en veux encore et encore.

Avec cette recette je participe à la Bataille Food #92 dont la créatrice du jeu est Jenna du blog http://www.bistrodejenna.com

et l’administratrice, Hélène du blog https://keskonmangemaman.blogspot.com

Voici la pagehttps://www.facebook.com/bataillefood

La précédente marraine de la Bataille Food#91 est Isabelle du blog

Une Petite Faim

La marraine de ce tour est Isabelle du blog ISCA

https://cuisinedisca.blogspot.com

Participation des blogueurs

1) Viviane, Quoi qu'on mange ? 

2) Michelle D, Plaisirs de la maison

3) Martine, Kilomètre-0

4) Catalina, le blog de Cata

5) Mauricette, Momo Délices

6) Hélène, Keskonmangemaman ?

7) Samar, Mes inspirations culinaires

8) Marion, Chez la marmotte

9) Zika, Cuisine bônoise de Zika

10) Annyvonne, Les délices de Thithoad 

11) Chantal, Un grain de sable ou de sel

12) Emilie, La vie en République Dominicaine

13) Michèle, Croquant, fondant, gourmand

14) Natly, La cuisine pour voozenoo

15) Muriel, Petites marmites & Compagnie

16) Mamie Caillou ,  La cuisine de Mamie Caillou

17)  Vanessa , La popote de petite bonhium

18) Christelle, La cuisine de Poupoule

19) Martine, L'atelier de Corvette

20) Sofia, Plume & Prose

21) Béatrice, Les petits plats de Béa

22) Liliane, La cuisine de Lilly

23) Fabienne, le blog de Kekeli

24) Isabelle, Une petite faim

25) Brigitte, Les filles à table ! 

26) Sophie, La tendresse en cuisine 

27) Lina, Chaud Papate

28) ISCA, La cuisine d'ici et d'ISCA