Biscuit aux fruits sans cuisson

Encore un gâteau aux petits beurres et cette fois aux fruits

C’est délicieux…! En plus, il est très simple et rapide à faire,

 

Ingrédients pour 10 personnes :

– 350 biscuits secs

–500g fromage mascarpone

–50cl crème entière fraîche

– 100 g de sucre 

150de chocolat blanc

Mousse aux abricot:

100 g de pulpe d’abricot ou autres pulpes 

 Abricots 

REALISATION

Dans un grand bol, mettre le mascarpone, la crème, le sucre. Fouettez le tout pendant 2-3 minutes avec le fouet électrique à vitesse moyenne. 

Fondre le chocolat blanc au bain-marie jusqu’à ce qu’il soit très fluide, laissez-le refroidir.

Diviser ensuite la crème dans 2 saladier puis ajouter dans un la pulpe d’abricot et chocolat fondu 

Montage 

  Dans un moule de 24 à 26 cm, tremper rapidement les biscuits dans le bol d’eau et placez-les dans le moule. 

Étalez la crème au mascarpone sur le dessus. Faire une deuxième couche de biscuits toujours humides étaler la crème fruits, et ainsi de suite jusqu’à terminer par une couche de crème fruits.

Décorer avec des abricots.